За време на екот на летото, сè повеќе земјоделци, локални земјоделски бизниси и други производители нудат свежи сезонски производи што можат да се купат зад аголот. Се разбира, многу поудобно е да земете сè што ви треба одеднаш во супермаркет, но на овој начин пропуштате многу предности што ги обезбедуваат локалните пазари. На пример, веројатно сте слушнале дека сезонските производи одгледувани во вашата лента содржат повеќе хранливи материи. Што друго добивате со прошетка низ пазарот на земјоделци?
1. Диверзифицирајте ја вашата исхрана
Главните продавници за храна често нудат ист производ преку целата година, без оглед на сезонските варијации, додека пазарите на локалните фармери нудат разновидно свежо овошје за да одговара на сезоната. Ова ви дава можност да вкусите овошје, бобинки, зеленчук и билки ретки за супермаркетите, како што се огрозд и црвени рибизли, стрели лук и караница, сквош и ротквица. И заедно со нив, вашето тело ќе добие поширок спектар на хранливи материи.
2. Слушнете фасцинантни и наградувачки приказни
Земјоделците знаат многу за тоа што продаваат и се подготвени да го споделат своето искуство за тоа како да добијат добра жетва, како да готват јадења од овие плодови или да ги зачуваат.
3. Пронајдете побезбедна храна
Во споредба со „анонимните“ производители на супермаркети за потрошувачите, земјоделците од локалните пазари се потесно поврзани со своите клиенти, што значи дека се поодговорни во одгледувањето на земјоделските култури. Покрај тоа, овие производи поминуваат помалку време на пат, што ја намалува веројатноста за контаминација за време на транспортот.
4. Поддржувајте мали фарми
Ако сте редовен на локалните пазари, бидете сигурни дека поддржувате многу мали и семејни бизниси, што значи дека вие и другите имате пристап до различни сезонски производи. За земјоделците, оваа поддршка е многу важна со оглед на значителните ризици поврзани со земјоделството. Со тргување на пазарот, земјоделецот ги избегнува посредниците и трошоците за маркетинг, добивајќи правична плата за својот труд, што пак често го прави производот поевтин за купувачот.
5. Помогнете да се подобри животната средина
Локалните фарми ја штитат разновидноста на земјоделските култури и се помалку штетни за животната средина затоа што им треба малку гориво и енергија за транспорт на храна и често немаат амбалажа.