Нема дефинитивен одговор дали глутенот е штетен за здрава личност. Но, истражувањето на нутриционистите признава дека понекогаш има смисла да се намали товарот на дигестивниот тракт и да се отстрани глутенот од вашата исхрана.
Глутен - протеин содржан во житарките. Секој што има потврдена нетолеранција кон оваа компонента, треба да го елиминира глутенот засекогаш. Остатокот може да ужива во вкусот на познати јадења што содржат глутен.
Протеинот глутен содржан во пченицата, 'ржта, овесот, јачменот како и во скробот. Глутенот се користи во прехранбената индустрија. Тестото со додавање на овој протеин станува поеластично, а готовите колачи меки и меки. Денес глутенот можете да го најдете дури и во месото и млечните производи.
Кои се предностите на неглутенот?
Нормализира варењето на храната
Луѓето со нетолеранција на глутен имаат воспалена и оштетена цревна обвивка. Затоа, сите хранливи материи слабо се апсорбираат, што е дефицит на витамини и минерали. Целијачна болест (нетолеранција на глутен) предизвикува замор, нарушувања на гастроинтестиналниот тракт, автоимуни болести, ментални, итн Откажување од глутен, во овој случај, помага да се нормализира дигестивниот систем и да се отстранат непријатните симптоми.
Подобрување на состојбата на кожата
Осип на кожата - последица на лошата состојба на цревата. Целијакијата исто така се манифестира во мозолчиња и акни на лицето. Откажување од глутен помага да се воспостави цревна флора. Исто така, треба да го прегледате режимот на пиење и да пиете доволно вода во текот на денот.
Зголемете ја количината на енергија
Цревата во кои има систематски прекршувања кои ги блокираат силите на многуте тела, па пациентите со целијачна болест често се бавни и потиснати. Отфрлањето на глутенот може да ја врати виталноста и енергијата. Привременото ограничување на производите од глутен ќе помогне да се обнови вонсезоната кога губењето на силата е особено забележливо.
Намалена тежина
Проблемите со варењето се мешаат во слабеењето и го забрзуваат метаболизмот. Глутенот го иритира цревата и не му дозволува да функционира нормално. Откажувањето од глутен ќе помогне да се забрза метаболизмот и да се постигнат опипливи резултати во намалувањето на телесната тежина.
Зголемете го имунитетот
Состојбата на цревата влијае на имунолошкиот систем. Постојаната борба со глутенот го исцрпува телото и ги исцрпува сите негови внатрешни ресурси. Правилната исхрана без производи од глутен ја зголемува отпорноста на телото на вируси, бактерии и инфекции.
Ако луѓето немаат целијачна болест, отфрлањето на глутен може негативно да влијае на здравјето. Житарици – извор на влакна, диетални влакна, многу витамини. Ограничувањето на глутенот е само откажување од производите од брашно во корист на природното месо, рибата, зеленчукот и овошјето.