Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Калориска вредност | 343 kCal | 1684 kCal | 20.4% | 5.9% | 491 g |
| Протеини | 7.02 g | 76 g | 9.2% | 2.7% | 1083 g |
| Масти | 1.75 g | 56 g | 3.1% | 0.9% | 3200 g |
| Јаглехидратите | 72.88 g | 219 g | 33.3% | 9.7% | 300 g |
| Алиментарни влакна | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.6% | 1111 g |
| Вода | 10.76 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 21125 g |
| Пепел | 5.79 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Лутеин + Зеаксантин | 1 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.395 mg | 1.5 mg | 26.3% | 7.7% | 380 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.128 mg | 1.8 mg | 7.1% | 2.1% | 1406 g |
| Витамин Б4, холин | 8.5 mg | 500 mg | 1.7% | 0.5% | 5882 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.58 mg | 2 mg | 29% | 8.5% | 345 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 219 μg | 400 μg | 54.8% | 16% | 183 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Витамин К, филокинон | 0.6 μg | 120 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 3.509 mg | 20 mg | 17.5% | 5.1% | 570 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 801 mg | 2500 mg | 32% | 9.3% | 312 g |
| Калциум, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 1% | 2857 g |
| Магнезиум, мг | 112 mg | 400 mg | 28% | 8.2% | 357 g |
| Натриум, Na | 1316 mg | 1300 mg | 101.2% | 29.5% | 99 g |
| Сулфур, С. | 70.2 mg | 1000 mg | 7% | 2% | 1425 g |
| Фосфор, П. | 174 mg | 800 mg | 21.8% | 6.4% | 460 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 2.53 mg | 18 mg | 14.1% | 4.1% | 711 g |
| Бакар, Cu | 272 μg | 1000 μg | 27.2% | 7.9% | 368 g |
| Селен, Се | 10.6 μg | 55 μg | 19.3% | 5.6% | 519 g |
| Цинк, Зн | 1.21 mg | 12 mg | 10.1% | 2.9% | 992 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.75 g | макс 100 г. | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.43 g | мин. 16.8 г. | 2.6% | 0.8% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.426 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.833 g | од 11.2 да 20.6 | 7.4% | 2.2% | |
| 18: 2 линолејски | 0.4 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.427 g | ~ | |||
| 20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.004 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.429 g | од 0.9 да 3.7 | 47.7% | 13.9% | |
| 22: 5 Докосапентаеноичен (ДПК), Омега-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Омега-6 масни киселини | 0.405 g | од 4.7 да 16.8 | 8.6% | 2.5% |
Енергетската вредност е 343 kcal.
- чаша (1 порција NLEA) = 62 g (212.7 kCal)
Yellowолт ориз со зачини, сува мешавина богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 26,3%, витамин Б6 - 29%, витамин Б9 - 54,8%, витамин ПП - 17,5%, калиум - 32%, магнезиум - 28%, фосфор - 21,8%, железо - 14,1%, бакар - 27,2%, селен - 19,3%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Тагови: калориска содржина 343 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно за жолт ориз со зачини, сува мешавина, калории, хранливи материи, корисни својства Жолт ориз со зачини, сува мешавина