Американската боровинка достапна и сега позната и во Полска е всушност роднина на нашата шумска боровинка. Интересно, а вреди да се спомене е фактот што кај нас се наоѓаат најголемите плантажи со боровинки во Европа. Тоа е тешко растение за одгледување, но дава многу вкусни плодови кои се популарни насекаде низ светот. Во кујната, боровинките се користат на многу начини, а самото овошје има незаменливи својства за поттикнување на здравјето. Боровинката може да се јаде без никакви додатоци или да се преработи во конзерва или да се додаде во сите видови колачи и десерти. За да водите здрав начин на живот, треба и да се храните здраво – боровинките се едно од овошјата што вреди да се допаднат!
Се најдобро во боровинки:
- Прво, боровинките му обезбедуваат на телото соодветно ниво на шеќери, киселини и минерални соли, како и моќта на сите видови витамини.
- Боровинките содржат и пектини, односно мешавини од разни видови јаглехидрати, кои се еден од деловите на диеталните влакна кои ги зајакнуваат функциите на дигестивниот систем.
- Според некои истражувања, елементите содржани во боровинка придонесуваат за подмладување на кожата и телото. Според едно од студиите спроведени на животински модел, боровинките придонеле за подолго одржување на здравјето, како во менталната така и во физичката сфера. Животните хранети со боровинки ја одржуваа физичката и менталната кондиција подолго од нивните браќа на поинаков, традиционален начин
- Некои од студиите се спроведени и кај луѓе. Еден од нив докажа дека боровницата на некој начин може да влијае на заштитата на невроните - нашите нервни клетки, инхибирајќи го деструктивниот ефект на кортизолот (хормонот на стрес) врз нивната структура и функција.
- Освен тоа, боровинките имаат и антиканцерогени својства бидејќи содржат големи количини на антиоксиданси
- Боровинката го намалува крвниот притисок. Тоа е одлично овошје за сите луѓе кои страдаат од висок крвен притисок. Исто така, го намалува ризикот од циркулаторни заболувања и срцеви заболувања, вклучително и срцев удар
- Во боровинките ќе најдеме многу фосфор, кој е дел од нашите коски и сите клетки на нашето тело, како и нуклеински киселини. Тоа е суштински елемент во АТП
- Содржи и калциум кој ги штити коските и ја спречува остеопорозата
- Боровинката е и богат извор на лесно асимилирачки калиум одговорен за беспрекорната работа на нервниот систем. Недостатокот на калиум се манифестира и во слаби, отечени нозе или во проблеми со циркулацијата на крвта
- Многу од хранливите состојки кои се наоѓаат во боровинките, исто така, имаат ефект на намалување на нивото на лошиот холестерол.