Оваа статија ќе зборува за тоа како вегетаријанската исхрана влијае не само на здравјето, туку и на економијата и животната средина. Ќе видите дека дури и едноставното намалување на потрошувачката на месо ќе има позитивно влијание врз животот на планетата.
Прво, малку за вегетаријанството воопшто:
1. Постојат различни видови на вегетаријанство
Вегетаријанците јадат исклучиво растителна храна. Тие не консумираат никакви производи од животинско потекло, вклучувајќи риба, јајца, млечни производи и мед.
Веганите ги исклучуваат животинските производи не само во храната, туку и во другите области од животот. Тие избегнуваат производи од кожа, волна и свила.
Лакто-вегетаријанците дозволуваат млечни производи во нивната исхрана.
Лакто-ово вегетаријанците јадат јајца и млечни производи.
Песко вегетаријанците вклучуваат риба во нивната исхрана.
Поло-вегетаријанците јадат живина како пилешко, мисирка и патка.
2. Месото, живината, морските плодови и млекото не содржат влакна.
3. Вегетаријанската исхрана помага да се спречи
рак, рак на дебелото црево
срцеви заболувања
висок крвен притисок
Тип 2 дијабетес
остеопороза
и многу многу други…
4. Британските научници открија дека нивото на коефициент на интелигенција на детето може да го предвиди неговиот избор да стане вегетаријанец. Со еден збор, колку е детето попаметно, толку е поголема веројатноста дека во иднина ќе избегнува месо.
5. Вегетаријанството потекнува од старите индиски народи. И денес повеќе од 70% од вегетаријанците ширум светот живеат во Индија.
Вегетаријанството може да ја спаси планетата
6. Растечката храна за фармските животни троши речиси половина од водоснабдувањето во САД и покрива околу 80% од обработената површина.
7. Во 2006 година, Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации подготви извештај во кој повикува на итна акција за штетните ефекти на сточарството врз животната средина. Според извештајот, ефектите од сточарството доведуваат до деградација на земјиштето, климатски промени, загадување на воздухот и водите, уништување на шумите и губење на биолошката разновидност.
8. Ако го погледнете процентот на емисии на отпад од глобалното производство на месо, ќе добиете
6% емисии на CO2
65% емисии на азотни оксиди (кои придонесуваат за глобалното затоплување)
37% емисии на метан
64% емисии на амонијак
9. Сточарскиот сектор генерира повеќе емисии (во еквивалент на CO2) отколку користењето на транспортот.
10. Производството на 1 фунта месо е еквивалентно на производството на 16 тони жито. Ако луѓето јаделе само 10% помалку месо, тогаш заштеденото жито би можело да ги нахрани гладните.
11. Студиите на Универзитетот во Чикаго покажаа дека префрлањето на вегетаријанска исхрана е поефикасно во намалувањето на емисиите на јаглерод отколку возењето хибриден автомобил.
12. Црвеното месо и млечните производи се одговорни за речиси половина од емисиите на стакленички гасови од исхраната на просечното американско семејство.
13. Заменувањето на црвеното месо и млекото со риба, пилешко и јајца барем еднаш неделно ќе ги намали штетните емисии за еквивалент на емисиите од возење автомобил 760 милји годишно.
14. Префрлувањето на диета со зеленчук еднаш неделно ќе ги намали емисиите на еквивалент на возење 1160 милји годишно.
Глобалното затоплување како резултат на човековата активност не е мит и мора да се разбере дека месната индустрија испушта повеќе CO2 од сите транспортни и сите други фабрики во светот. Треба да се земат предвид следните факти:
Повеќето обработливо земјиште се користи за исхрана на животните, а не на луѓето (70% од поранешните шуми во Амазон паселе).
Количината на вода што се користи за хранење на животните (да не зборуваме за контаминација).
Гориво и енергија што се користат за одгледување и производство на добиточна храна
Енергијата што се користи за одржување на живот на добитокот, а потоа заклана, транспортирана, ладена или замрзната.
Емисии од големи млечни и живинарски фарми и нивните возила.
Не треба да се заборави дека отпадот на човек кој јаде животни се разликува од отпадот од растителна храна.
Ако луѓето навистина се грижат за животната средина и го видат проблемот со глобалното затоплување, тие повеќе ќе ја олеснат транзицијата кон вегетаријанството, наместо да донесуваат закони за трговија со јаглерод, наменети само за збогатување на неколкумина.
Да, бидејќи загадувањето и стакленички гасови се голем проблем. Секој разговор за глобалното затоплување треба да го содржи зборот „вегетаријанец“, а не да зборува за хибридни автомобили, високоефикасни светилки или опасностите од нафтената индустрија.
Спасете ја планетата - одете веган!