Извор на целосни протеини, складиште на витамини и минерали, борец против мигрена, снабдувач на животворни влакна, без глутен,… – се работи за оваа суперхрана, за киноата! Сè повеќе оваа култура станува популарна кај нас, но еве неколку интересни факти за неа:
– Најблиски роднини на киноата се спанаќот и цвеклото;
– Од семето на киноа се добиваат житарки и брашно, а како зеленчук се користат ластарите и листовите;
– Киноата има вкус на кафеав ориз;
- Киноата е бела, црвена, црна. Во исто време, бојата не влијае на корисноста, белата боја е помалку горчлива од другите, но ја задржува својата форма, по готвењето, подобро е црвена и црна;
- Киноа има помалку горчлив вкус ако се исплакне под млаз вода пред да се готви.