Официјалните бројки покажуваат дека првите три земји во светот со најголем животен век моментално ги вклучуваат Монако, Јапонија и Сингапур. Тоа се места каде што жителите имаат висок квалитет на живот, а здравата исхрана е важен елемент за ова.
Постојат одредени намирници кои се похранливи од другите, а многу од нив во студиите се покажало дека имаат заштитен ефект од низа болести. Ајде да зборуваме за најдобрите од нив.
Едамам (соја)
Едамаме, или свежата соја, со генерации е главен производ во азиската кујна, но сега се здобива со популарност и на запад и во Европа. Сојата често се служи како ужина и се додава во различни јадења, од супи до јадења со ориз.
Гравот е богат со изофравони (еден вид фитоестроген), растителни соединенија кои имаат антивоспалителни, антиоксидантни, антиканцерогени и антимикробни својства. Така, тие можат да помогнат во регулирањето на воспалителниот одговор на телото, да го забават клеточното стареење, да се борат против бактериите, а исто така да заштитат од одредени видови на рак.
Едамаме е богат со генистеин и даицеин. Една студија минатата година покажа дека генистеин може да се користи за подобрување на ракот на дојката. Во исто време, авторите на студијата забележуваат дека „доживотното консумирање соја е поврзано со намален ризик од развој на рак на дојка“, така што можеме безбедно да ја вклучиме сојата во нашата исхрана.
Тофу
Слично на тоа, тофу направено од соја, исто така, има здравствени придобивки. Често се наоѓа во типични јадења од Источна Азија, тофуто може да се пржи, пече, да се направи тепсија и десерти.
Тофу е богат со изофлавони, чии корисни својства се опишани погоре. Но, исто така е добар извор на протеини и ги содржи сите есенцијални амино киселини кои помагаат во синтезата на протеините.
Покрај тоа, тофуто е исто така богато со минерали кои го одржуваат телото здраво и исто така обезбедуваат енергија. Тофу е извор на калциум, железо, манган, селен, фосфор, магнезиум, цинк и бакар.
Некои експерти, исто така, сугерираат дека јадењето тофу може да направи да се чувствувате посити подолго време, така што неговото вклучување во вашите оброци може да помогне да се спречи прејадување.
Моркови
Оваа популарна кулинарска состојка се препорачува поради високата содржина на бета-каротин. Може да се синтетизира во витамин А, кој, според Националниот институт за здравје, е вклучен во имунолошката функција, видот и репродукцијата. Нашите тела не можат сами да произведуваат витамин А, па затоа мора да се добива од храна. Овој пигмент е исто така антиоксиданс кој може да ги заштити клетките во нашите тела од оштетување и стареење предизвикано од слободните радикали.
Покрај тоа, студиите покажаа дека храната богата со каротеноиди може да заштити од дегенерација поврзана со возраста и оштетување на видот.
Некои сорти на моркови, како белиот морков, не содржат бета-каротен, но сите тие содржат фалкаринол, хранлива состојка за која истражувањата покажаа дека може да штити од рак.
Суровите моркови се најдобри за здрава исхрана, но сепак постојат начини да ги готвите кои можат да ги задржат повеќето хранливи материи.
Растериозно зеленчук
Друга важна прехранбена ставка е крстовиден зеленчук како карфиол, брокула, ротквица, зелка. Тие се особено богати со хранливи материи, вклучувајќи витамини Ц, Е, К, фолна киселина, минерали (калиум, калциум, селен) и каротеноиди (лутеин, бета-каротен и зеаксантин).
Растовите зеленчуци содржат и глукозинолати, супстанции кои им го даваат карактеристичниот лут вкус. Утврдено е дека овие супстанции имаат корисен ефект врз телото. Некои од нив го регулираат стресот и воспалението, имаат антимикробни својства, а некои дури и штитат од рак. Кељот, брокулата и кељот имаат заштитен ефект врз здравјето на срцето поради нивната содржина на витамин К.
Една неодамнешна студија покажа дека јадењето зеленчук со крстовидни растенија може да биде добар начин за подобрување на функцијата на мозокот. Конечно, крстовиден зеленчук е одличен извор на растворливи влакна, кои играат важна улога во регулирањето на нивото на шеќер во крвта и намалување на апсорпцијата на мастите, што помага да се спречи зголемување на телесната тежина.
цитрус
Цитрусните овошја се херои на здравата исхрана. Портокал, мандарина, лимета и други агруми се достапни насекаде низ светот.
Долго време, цитрусните овошја се препорачуваат од нутриционистите поради нивната висока содржина на витамин Ц. Но, експертите сега велат дека овој вид овошје оди подалеку од само витамин Ц.
Плодовите се богати со шеќери, диетални влакна, калиум, фолна киселина, калциум, тиамин, ниацин, витамин Б6, фосфор, магнезиум, бакар, рибофлавин и пантотенска киселина. И ова не е целата листа на корисни материи.
Истражувањата покажаа дека флавоноидите, кои се особено богати со агруми, можат да ги спречат или намалат хроничните болести предизвикани од дебелината, а имаат и антиканцероген потенцијал.
Тековните истражувања сугерираат дека нашата генетска структура може да биде важна во однос на тоа која храна е најдобра за нашето здравје. Затоа погрижете се да следите здрава исхрана која навистина ви одговара.