Тимот со суперхрана на писателката Трејси Меквитер и нејзината мајка Мери знае како да го запре текот на времето. Триесет години тие следеа растителна исхрана, одржувајќи ја и оптимизирајќи ја нивната физичка и ментална младост. Според лекарите, 81-годишната Мери е во толку добра здравствена состојба, како да е три децении помлада. Мајка и ќерка ги споделуваат тајните на нивната младост и здравје во нивната книга „Без вековит веган“.
1. Целата, растителна исхрана е клучот за успехот.
Многумина веруваат дека стареењето неизбежно повлекува пад на менталното и физичкото здравје, вклучувајќи губење на густината на коските, оштетување на видот и болести како Алцхајмеровата болест. „Бидејќи им се случува на повеќето луѓе, сите се навикнати да мислат дека тоа е природно. Но, тоа не е така“, сигурна е Трејси. Таа верува дека конзумирањето на цела, растителна храна (и исклучување на преработената храна како шеќер и бело брашно) помага во борбата против стареењето.
Заменете го преработениот шеќер во вашата исхрана со слатко овошје и бел ориз со кафеав ориз (или други здрави цели зрна и трици). „Природниот шеќер во овошјето и зеленчукот е всушност многу здрав. Тие не го зголемуваат нивото на шеќер во крвта поради содржината на природни влакна во таквата храна“, вели Трејси.
2. Почнете да јадете правилно – никогаш не е рано и никогаш предоцна.
Веднаш штом ќе започнете со растителен начин на живот, вашето здравје веднаш почнува да се подобрува. Бидејќи ефектите се собираат, колку подолго водите здрав начин на живот, толку повеќе резултати ќе видите.
За да ги промените навиките во исхраната, Трејси советува да не започнете со исфрлање на храната од исхраната, туку со додавање на нови и здрави. Затоа, почнете да додавате повеќе овошје, зеленчук, цели зрна, грав и јаткасти плодови во вашите оброци. Вклучете здрава нова храна во вашата исхрана наместо да се лишувате од она што го сакате.
3. Смиреност и активност.
Покрај јадењето целосна, растителна храна, избегнување на стрес и редовно вежбање е од суштинско значење за спречување на болести кои се јавуваат во староста.
Трејси препорачува да најдете начин да се опуштите кој е удобен за вас, како што е медитацијата. Практикувањето на внимателност и не дозволувањето на вашиот ум да талка во иднината или минатото може да се појави во многу форми, вели таа, дури и додека ги миете садовите.
Вежбањето и релаксацијата, заедно со добрата исхрана, се трите главни состојки кои го забавуваат процесот на стареење. Трејси препорачува триесет до шеесет минути физичка активност три до пет пати неделно.
4. Јадете го виножитото!
Светлите бои на растителната храна укажуваат на тоа дека тие содржат огромна количина на хранливи материи. „Црвените, сините, виолетовите, белите, кафеавите и зелените претставуваат различни супстанции кои го поттикнуваат здравјето“, вели Трејси. Затоа, јадете овошје и зеленчук од сите бои, и вашето тело ќе ги добие сите разновидни здрави елементи.
Како што советува Трејси, во секој оброк треба да имате најмалку три светли бои во чинијата. За време на појадокот, на пример, уживајте во убаво ладно смути со кељ, јагоди и боровинки.
5. Останувајќи во рамките на буџетот.
Во староста, буџетот на многу луѓе станува ограничен. А еден од бонусите на диетата заснована на целосна растителна храна е заштедата! Со фокусирање на сирова храна, ќе можете да трошите значително помалку. Купувањето сурово овошје и зеленчук, јаткасти плодови, грав и цели зрна ќе биде многу поевтино отколку купување преработена храна.
6. Чувајте го фрижидерот полн со суперхрана.
Куркумата ги спречува и намалува симптомите на Алцхајмерова болест. Трејси препорачува да додадете четвртина лажичка од овој вкусен зачин во вашите оброци, заедно со бибер, неколку пати неделно.
Целерот има моќни заштитни својства и му помага на телото да се бори против воспалението кое води до деменција. Обидете се да го јадете со хумус или паштета од леќа.
За борба против губење на коскената маса кај жените, Трејси препорачува да се јаде многу темно зелено зеленило кое е богато со витамин К. Јадете ги листовите пржени или сурови, на пареа или додајте ги во смути наутро!