Рогачот е повеќе од обична замена за чоколадо. Всушност, историјата на неговата употреба датира 4000 години наназад. Дури и во Библијата се спомнува рогачот како „Св. Јованов леб“ (ова се должи на верувањето на луѓето дека Јован Крстител сакал да јаде рогач). Грците први го одгледувале рогачот, познат и како рогач. Зимзелените рогачи растат до 50-55 стапки високи и произведуваат темно кафеави мешунки исполнети со пулпа и мали семиња. Британските аптекари од деветнаесеттиот век им продавале мешунки од рогач на пејачи за да го одржат здравјето и да го смират грлото. Рогачкиот прав може да се најде во продавниците за здрава храна и често се користи во печењето. Рогачот е одлична замена за какаото во прав, бидејќи е богат со влакна и малку маснотии. Рогачот содржи антиоксиданси, природен сладок вкус и не содржи кофеин. Како и какаото, рогачот содржи полифеноли, антиоксиданси кои го намалуваат ризикот од срцеви заболувања. Кај повеќето растенија танините (танините) се растворливи, додека кај рогачот нерастворливи во вода. Танините од рогач го спречуваат развојот на патогени бактерии во цревата. Според едно истражување, сокот од рогач е безбеден и ефикасен начин за лекување на дијареа и кај децата и кај возрасните. Управата за храна и лекови (ФДА) го одобри рогачот како безбеден за подготовка и јадење. Рогачот е одобрен и како прехранбен, фармацевтски и козметички додаток.
2022-11-11