содржина
Мафини од јаболка и морков: рецепт со фотографија
Мафините со јаболка и морков се одлична опција за оние кои претпочитаат здрави печива со овошен вкус. За нивна подготовка се користат достапни состојки, а со нивно менување и менување секој пат можете да добиете нов вкус на база на овошје и зеленчук.
За печење мафини по овој рецепт земете: – 2 јајца; – 150 гр шеќер; – 150 гр брашно; – 10 гр прашок за пециво; – 100 гр јаболка и свежи моркови; – 50 g растително масло без мирис; – 20 гр путер за подмачкување на калапите.
Разновидноста на јаболка за печење не игра улога, бидејќи мафините излегуваат подеднакво сочни и со слаткиот и со киселиот јаболков. Во вториот случај, може да биде потребно повеќе шеќер, инаку печивата нема да биде премногу слатка.
Ако садовите за печење се силиконски, тогаш не може да се подмачкаат со масло пред да се наполнат со тесто.
Како да печете мафини од моркови од јаболка
За да направите тесто, изматете ги јајцата со шеќерот додека шеќерот не се раствори и јајцата не побелат. Потоа додадете ги прашокот за пециво, растителното масло и брашното, измешајте додека не се изедначи. Јаболкото и морковот излупете ги и изрендајте ги додека не се добие меко пире. За да биде уште понежно и хомогено, можете дополнително да го изматите со блендер. Додадете ја смесата во тестото и измешајте ја темелно.
Ако јаболката се премногу сочни, а тестото е премногу течно, додадете уште 40-50 гр брашно. Неговата конзистентност треба да биде таква што ќе можете да ги наполните калапите со тесто, а не да го преливате. Наполнете ги калапите со готовото тесто и ставете ги во загреана рерна 20 минути, печете ги додека не омекнат на 180 степени. Лесно е да се провери подготвеноста на кексите: нивната боја станува златна, а при пробивање на најгустиот дел од печењето со дрвен ражен или кибрит, на нив не остануваат траги од тесто.
Конзистентноста на тестото на готовите мафини е малку тенка, па на оние кои претпочитаат посуви печива можеби нема да им се допадне овој рецепт.
Како да го диверзифицирате рецептот за кекси со јаболка и морков
Основниот сет на производи може малку да се измени за да се создаде нов вкус. Наједноставниот додаток на рецептот е суво грозје, чија количина зависи од вкусот на водителка и може да варира од грст до 100 гр. Покрај суво грозје, во тестото можете да ставите ванила, цимет или лажица какао. Вториот не само што ќе го промени вкусот, туку и бојата на печивата.
Доколку сакате да добиете мафини полни со чоколадо, во средината на секој калап можете да ставите по едно парче чоколадо. Откако ќе се стопи кога ќе се испече, ќе создаде сочна чоколадна капсула во секој кифла.