Јаболка во тесто: здрав десерт. Видео

Состојки:-10-12 мали јаболка; - 250 гр маргарин и 20% кисела павлака; - 1 пилешко јајце; - 1 лажиче сода; - 5 лажици брашно; - 0,5 лажици Сахара; - 0,5 лажиче цимет.

Оставете го маргаринот на собна температура половина час, потоа ставете го во длабок сад заедно со киселата павлака. Фрлете сода гасена со оцет или сок од лимон таму. Промешајте с everything и додадете брашно во мали делови, месете го тестото прво со лажица, а потоа со рацете. Треба да биде еластично и меко. Покријте го со пластична фолија и ставете го во фрижидер 40 минути.

За подобра хармонија на вкусот на готовиот десерт, земете слатки и кисели јаболка. Во лето тоа е бело полнење, Антоновка, во зима тоа е Кутузов, шампион, Вагнер или слични сорти во странство.

Измијте ги јаболките и исушете ги темелно со крпа. Внимателно направете депресија во секоја од нив во областа на сечењето, исечете ја со остар нож со едно кружно движење. Комбинирајте шеќер и цимет и ставете 1 лажичка од добиената сува смеса во секое јаболко.

Извадете го тестото, превртете го во колбас со еднодимензионална дебелина и исечете го на еднакви парчиња според количината на овошје. Изгмечете ги или виткајте ги во тенки колачи и завиткајте ги јаболката, ставајќи ги во сочните центри. Затворете ги колобоките внимателно за да нема пукнатини.

Загрејте ја рерната на 180 степени. Изматете го јајцето, натопете ги врвовите на суровите јаболка во тестото во него и веднаш потопете го во преостанатиот шеќер од цимет. Обложете плех со хартија за печење и ставете ги захаросаните топчиња врз него. Печете ги 25-30 минути, потоа изладете ги и ставете ги на голема чинија или плех.

Состојки: - 2 средни црвени јаболка; -250 гр тесто без квасец без квасец; - 150 мл вода; - 3 лажици л шеќер + 2 лажици. л за прав; - 2 лажици л шеќер во прав.

Исечете чисти јаболка на надолжни половини, отстранете ги јадрата и опашките и исечете ги на тенки лакови парчиња. Истурете вода во мал тенџере, додадете шеќер, промешајте и доведете сируп да зоврие. Внимателно ставете ги парчињата јаболко во него, внимавајте да не ги оштетите, 2-3 минути. Префрлете ги во сито со голема лажица и оставете течноста целосно да се исцеди.

За да избегнете користење дополнително брашно за валање, ставете го тестото помеѓу два листови пергамент

Одмрзнете го тестото на собна температура, развлечете го на дебелина од 2-3 мм и исечете го на ленти широки 2 см. Посипете го преостанатиот шеќер на секоја лента ретко и наредете ги парчињата јаболко по ред по целата должина на тестото. Покрај тоа, нивните конвексни страни треба да „гледаат“ во една насока. Се тркалаат во ролни, формирајќи пупки од роза. Зацврстете ги краевите на тестото, а во основата, извлечете го малку и притиснете надолу за стабилноста на идните цвеќиња.

Ставете ги сите рози на плех обложен со хартија за печење, исправете ги ливчињата и испратете ги садовите во рерната на 180 степени. Печете ги колачите 10-15 минути, потоа посипете ги со шеќер во прав и сервирајте со чај.