содржина
Атлантска диета: медитеранска диета која им дава приоритет на рибите
Здрави диети
Овој модел на исхрана ја поттикнува потрошувачката на риба, зеленчук и необработени житни култури
Ако Пиринејскиот Полуостров има богата медитеранска исхрана, нејзиниот север има друга подеднакво корисна диета, но прилагодена на неговата околина: Атлантска диета.
Овој модел на исхрана, роден во областа Галиција и северна Португалија, има, се разбира, многу елементи слични на неговиот „братучед“, медитеранската исхрана. И покрај тоа, се издвојува по потрошувачката на риба и зеленчук типични за таа областНа Д -р Фелипе Казануева, потпретседател на Фондацијата за диета Атлантик, коментира дека иако концептот на атлантската диета датира од пред 20 години, пред 10 години почна да се проширува и проучува.
„Забележано е дека областа Галиција има а
долговечноста поголема од другите области на Шпанија„Вели докторот, кој тврди дека тоа може да се должи на генетска разлика, но бидејќи климатската разлика е релативна, едно од објаснувањата е дека разликата лежи во исхраната.
Друг начин да се готви
Друга од карактеристиките што ги истакна докторот на Атлантската диета е начинот на кој се подготвува и јаде храната потоа. Коментирајте го тоа стилот на јадење и готвење, лежерен начин, е основата на оваа диета. „Тие земаат јадења во тенџере и оброци што се прават во друштво на пријателите и семејството и се долги“. Исто така, оваа диета се залага за напуштање на компликации при подготовка на оброци. „Мора да се бара едноставност во подготовката на храната, да се одржи квалитетот на суровините и, според тоа, хранливата вредност“, објаснуваат тие од фондацијата.
Иако овој модел на исхрана малку се разликува од медитеранската исхрана, постојат разлики. Во атлантската диета, основата секогаш ќе биде сезонска храна, локални, свежи и минимално обработени. Треба да се даде приоритет на зеленчукот, зеленчукот и овошјето, како што се житарките (леб од цели зрна), компири, костени, ореви и мешунки.
Исто така е важно да се земе свежа, замрзната или конзервирана морска храна; млеко и млечни производи, особено сирења; свинско, говедско, дивеч и живина; и маслиново масло за зачинување и готвење. Докторот дури и капки дека можете да пиете вино, да, секогаш во умерени количини.
Конечно, д -р Касануева укажува на важноста на тоа е диета со минимален јаглероден отпечатокНа „Група истражувачи од Универзитетот во Сантијаго анализираа различни диети и нивниот јаглероден отпечаток: Атлантикот е оној со најмалиот отпечаток“, објаснува тој. Бидејќи е диета која се залага за потрошувачка на сезонска и блиска храна, таа не е само здрава, туку и еколошка.