Иако Ајурведата не ги исклучува животинските производи од исхраната, вегетаријанската исхрана останува најсоодветна. Растителна храна, млечни производи и сладок вкус во Ајурведата се нарекуваат „сатвичка диета“, односно не возбудува умот, има лесен карактер и умерен ефект на ладење. Вегетаријанската храна е богата со висока содржина на груби влакна, сите хранливи материи, а исто така ја зголемува отпорноста на телото на надворешни влијанија. 1) Избегнувајте ладна храна и пијалоци. 2) За да се зголеми Agni (дигестивен оган), додадете корен од ѓумбир, вар и сок од лимон, мала количина ферментирана храна во исхраната. 3) Сите шест вкусови мора да бидат присутни во секој оброк – слатко, кисело, солено, луто, горчливо и адстрингентно. 4) Додека јадете, не брзајте никаде, уживајте. Јадете внимателно. 5) Јадете според вашата доминантна конституција: Вата, Пита, Кафа. 6) Живејте според ритмите на природата. Во студено време, кога својствата на Вата се зголемуваат, се препорачува да се јаде топла, варена храна. Салатите и другата сирова храна најдобро се јаде за време на жешката сезона, во средината на денот кога Агни е најактивна. 7) Консумирајте здрави масти и ладно цедени органски масла (во салати) за да ја балансирате Вата дошата. 8) Потопете ги и никнете јаткасти плодови и семиња за да ја зголемите нивната сварливост. 9) Консумирајте зачини како што се коријандер, ким и анасон за да го подобрите варењето и да ја намалите надуеноста и гасовите. 10) Вежбајте Пранајама (јогични вежби за дишење) за да го зголемите дигестивниот оган.
2022-11-11