Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Калориска вредност | 109 kCal | 1684 kCal | 6.5% | 6% | 1545 g |
| Протеини | 11.1 g | 76 g | 14.6% | 13.4% | 685 g |
| Масти | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 9% | 1018 g |
| Јаглехидратите | 5.3 g | 219 g | 2.4% | 2.2% | 4132 g |
| Алиментарни влакна | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Вода | 76 g | 2273 g | 3.3% | 3% | 2991 g |
| Пепел | 1.6 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 215 μg | 900 μg | 23.9% | 21.9% | 419 g |
| ретинол | 0.15 mg | ~ | |||
| бета каротен | 0.39 mg | 5 mg | 7.8% | 7.2% | 1282 g |
| Витамин Б1, тиамин | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 8.5% | 1071 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.76 mg | 1.8 mg | 42.2% | 38.7% | 237 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 1.5% | 6429 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 6.1% | 1500 g |
| Витамин ПП, НЕ | 4.6 mg | 20 mg | 23% | 21.1% | 435 g |
| ниацин | 2.1 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 96 mg | 2500 mg | 3.8% | 3.5% | 2604 g |
| Калциум, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 2.2% | 4167 g |
| Магнезиум, мг | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 4.1% | 2222 g |
| Натриум, Na | 447 mg | 1300 mg | 34.4% | 31.6% | 291 g |
| Фосфор, П. | 136 mg | 800 mg | 17% | 15.6% | 588 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 3.9 mg | 18 mg | 21.7% | 19.9% | 462 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 1.7 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 2 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 185 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 2.2 g | макс 18.7 г. |
Енергетската вредност е 109 kcal.
Говедско бубрег задушено, по 1-430 богато со витамини и минерали како што се: витамин А - 23,9%, витамин Б2 - 42,2%, витамин ПП - 23%, фосфор - 17%, железо - 21,7%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин V2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хардвер е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
Во додатокот можете да најдете целосен водич за најкорисните производи.
Тагови: калорична содржина 109 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Говедско бурче задушено, по 1-430, калории, хранливи материи, корисни својства Говедско месо задушено, 1-430 секој
Енергетска вредност или содржина на калории Дали количината на енергија се ослободува во човечкото тело од храната за време на варењето на храната. Енергетската вредност на производот се мери во килокалории (kcal) или кило-џули (kJ) на 100 грама. производ. Килокалоријата што се користи за мерење на енергетската вредност на храната се нарекува и „калорија за храна“, така што префиксот за килограми често се изоставува кога се одредуваат калории во (килограм) калории. Можете да видите детални табели за енергија за руски производи.
Нутритивната вредност - содржината на јаглехидрати, масти и протеини во производот.
Нутритивна вредност на прехранбен производ - збир на својства на прехранбен производ, во чие присуство се задоволуваат физиолошките потреби на една личност за потребните материи и енергија.
витамини, органски супстанции потребни во мали количини во исхраната и на луѓето и на повеќето 'рбетници. Витамините обично се синтетизираат од растенија отколку од животни. Дневната потреба на човекот за витамини е само неколку милиграми или микрограми. За разлика од неорганските материи, витамини се уништуваат со силно загревање. Многу витамини се нестабилни и се „губат“ за време на готвењето или обработката на храната.