Одејќи во шумата за летен вргањ (Leccinum), не можете да се грижите: овие видови немаат отровни колеги. Печурките кои созреваат во јуни се само малку слични на жолчката Tylopilus felleus, но овие плодни тела што не се јадат имаат розево месо, па затоа е тешко да се помешаат со Leccinum. Boletus boletus, кој се појавува во шумата на почетокот на летото, продолжува со плод до средината на есента.
Болетус печурките се познати на сите. Јунските сорти се особено пожелни, бидејќи тие се први меѓу цевчестите вредни печурки. Во јуни, кога сè уште има малку комарци во шумата, пријатно е да се шета по зародишната зелена шумска лента. Во тоа време, тие ги претпочитаат јужните отворени страни на дрвјата и малите височини покрај каналите и бреговите на реките и езерата.
Во тоа време, најчесто се среќаваат следниве видови на вргањ:
- жолто-кафеава
- Обични
- мочурлив
Фотографии, описи и главни карактеристики на печурките на вргањ од сите овие сорти се претставени во овој материјал.
Болетус жолто-кафеава
Каде расте жолто-кафеавиот вргањ (Leccinum versipelle): бреза, иглолисни и мешани шуми.
Сезона: од јуни до октомври.
Капачето е месести, со дијаметар од 5-15 cm, а во некои случаи и до 20 cm. Обликот на капачето е хемисферичен со малку волнена површина, со возраста станува помалку конвексен. Боја - жолто-кафеава или светло портокалова. Често кожата виси над работ на капачето. Долната површина е ситно порозна, порите се светло сиви, жолто-сиви, окер-сиви.
Кај овој вид на вргањ, ногата е тенка и долга, по боја бела, по целата должина покриена со црни крлушки, кај незрелите примероци е темна.
Месото е густо белузлаво, на резот станува сиво-црно.
Тубуларен слој дебел до 2,5 cm со многу фини бели пори.
Варијабилност: бојата на капачето варира од светло-кафеава до жолто-кафеава и темно кафеава. Како што созрева габата, кожата на капачето може да се намали, изложувајќи ги тубулите што ја опкружуваат. Порите и тубулите на почетокот се белузлави, а потоа жолто-сиви. Лушпите на стеблото на почетокот се сиви, а потоа речиси црни.
Нема токсични близнаци. Слично на овие жолчни печурки вргањ (Tylopilus felleus), кои имаат месо со розева нијанса и имаат непријатен мирис и многу горчлив вкус.
Методи за готвење: сушење, мариноване, конзервирање, пржење. Се препорачува да се отстрани ногата пред употреба, а кај постарите печурки – кожата.
Јадење, 2-ра категорија.
Погледнете како изгледа жолто-кафеавиот вргањ на овие фотографии:
Заеднички вргањ
Кога ќе порасне обичниот вргањ (Leccinum scabrum): од почетокот на јуни до крајот на октомври.
Живеалишта: листопадни, почесто бреза, но се среќаваат и во мешани шуми, поединечно или во групи.
Капачето е месести, со дијаметар од 5-16 cm, а во некои случаи и до 25 cm. Обликот на капачето е хемисферичен, потоа во облик на перница, мазен со малку влакнеста површина. Променлива боја: сивкава, сиво-кафеава, темно кафеава, кафеава. Често кожата виси над работ на капачето.
Нога 7-20 см, тенка и долга, цилиндрична, малку задебелена надолу. Кај младите печурки има клупска форма. Стеблото е бело со лушпи кои се речиси црни кај зрелите печурки. Ткивото на ногата кај постарите примероци станува фиброзно и вкочането. Дебелина - 1-3,5 см.
Пулпата е густа белузлава или ронлива. На пауза, бојата малку се менува во розова или сиво-розова со добар мирис и вкус.
Хименофорот е речиси слободен или засечен, по возраст е белузлав или сивкасто до валкано сив и се состои од тубули долги 1-2,5 cm. Порите на тубулите се мали, аголно заоблени, белузлави.
Варијабилност: бојата на капачето варира од светло-кафеава до темно кафеава. Како што созрева габата, кожата на капачето може да се намали, изложувајќи ги тубулите што ја опкружуваат. Порите и тубулите на почетокот се белузлави, а потоа жолто-сиви. Лушпите на стеблото на почетокот се сиви, а потоа речиси црни.
Нема токсични близнаци. По опис. овој вргањ е донекаде сличен на жолчката габа (Tylopilus felleus), која има розево месо, непријатен мирис и многу горчлив вкус.
Методи за готвење: сушење, мариноване, конзервирање, пржење.
Јадење, 2-ра категорија.
Овие фотографии покажуваат како изгледа обичната вргањска печурка:
Болетус блато
Кога расте барски вргањ (Leccinum nucatum): од јули до крајот на септември.
Живеалишта: поединечно и во групи во мочуришта од сфагнум и во влажни мешани шуми со брези, во близина на водни тела.
Капачето е со дијаметар од 3-10 cm, а во некои случаи и до 14 cm, кај младите печурки е конвексно, во облик на перница, потоа порамно, мазно или малку збрчкано. Карактеристична карактеристика на видот е орев или кремасто кафеава боја на капачето.
Стеблото е тенко и долго, белузлаво или белузлаво-крем. Втората карактеристична карактеристика на видот е големите крлушки на стеблото, особено кај младите примероци, кога површината изгледа многу груба, па дури и трнлива.
Висина - 5-13 см, понекогаш достигнува 18 см, дебелина - 1-2,5 см.
Пулпата е мека, бела, густа, има мала арома на печурки. Хименофорот е белузлав, со текот на времето станува сивкав.
Тубуларен слој дебел 1,2-2,5 cm, бел кај младите примероци и валкан сивкав подоцна, со заоблени аголни цевчести пори.
Варијабилност: бојата на капачето варира од леска до светло кафена. Тубули и пори - од бело до сиво. Белата нога потемнува со возраста, станувајќи покриена со кафеаво-сиви лушпи.
Нема токсични близнаци. По бојата на капачето, овие вргањ се слични на жолчните печурки што не се јадат (Tylopilus felleus), кај кои месото има розова нијанса и горчлив вкус.
Јадење, 2-ра категорија.
Овде можете да видите фотографии од вргањ, чиј опис е претставен на оваа страница:
