содржина
Оние кои се нестрпливи да се вклучат во „тивок лов“ не можат да ја чекаат главната сезона на печурки и да одат со кошница во шумата на пролет.
Меѓутоа, во овој случај, треба да бидете многу внимателни: во ова време нема толку многу јастиви печурки како на есен, постои висок ризик да се донесат дома отровни плодни тела, кои лесно се маскираат како јастиви видови.
Оваа статија претставува фотографии, имиња и описи на јастиви и нејадливи пролетни печурки кои можат да се најдат во шумите во близина на Москва.
Собирање пролетни печурки во шума во близина на Москва (со видео)
Пролетните печурки во селата се добро познати, но урбаните и приградските жители слабо ги познаваат. Во овој период, можете да најдете морнари со одличен вкус, буковец и летни печурки. Сепак, токму во пролетта се појавуваат првите халуциногени и отровни печурки, на пример, обични линии.
Во рана пролет, кога снегот не се стопи целосно и се појавија првите одмрзнати дамки, се забележуваат есенски буковки. Тие се нарекуваат есен затоа што се појавуваат на есен, но цела зима се кријат под снегот. Тие можат истовремено да се припишат на зимските и раните пролетни печурки. Добро се чуваат во пролет. Во рана пролет, во шумските чистини, можете да најдете насекаде: стробилируси, саркоскифи, ксеромфолини.
Во пролетта, во шумите интензивно почнуваат да растат габички (мај, променливи) и многу други видови.
Пролетните прошетки или планинарењата во шума не се само добри за здравјето, туку и ви даваат поттик на енергија и ја будат внатрешната сила. Овој период е добар и затоа што во шумата сè уште нема комарци и мушички на лос, а ништо не ве спречува да уживате во природата. Во пролетта не само што можете да берете печурки, туку и да го слушнете прекрасното пеење на птиците, да уживате во сликите од нивниот сегашен лет, кога мажјакот се издигнува, мавта со крилјата и ги пее неговите прекрасни трилови.
На почетокот на пролетната сезона нема други инсекти што цицаат крв, но крлежите веќе се појавуваат во мај, а нивната активност е особено висока кон крајот на мај и почетокот на јуни, затоа во овој период треба да имајте тесна облека, капа или шамивче, користете соодветни средства кои импрегнираат облека.
Ова видео детално раскажува за пролетните печурки во шумите во близина на Москва:
Strobiliurus за јадење и сечи
По топењето на снегот, првите пролетни печурки за јадење со големина на паричка од десет копејци се појавуваат во шумата на тркалачки шишарки и на ѓубре од смрека. Тие се нарекуваат стробилируси. Овие рани пролетни печурки растат во групи. Иако стробилиурусите се јадат, тие не се многу вкусни и проблематично е да се соберат поради нивната мала големина.
Фотографија и опис на пролетните печурки strobilurus од различни видови се претставени подолу:
Strobilurus јадење, или сочни (Strobilurus esculentus).
Живеалишта: смрека шуми, на смрека отпадоци или на конуси, расте во групи.
Сезона: рана печурка, април-мај.
Капачето е со дијаметар од 1-2 cm, понекогаш и до 3 cm, на почетокот конвексно, подоцна ничкум, рамно. Карактеристична карактеристика на видот е кафеава или костен лизгава капа со туберкула во центарот и тенок раб. Бојата во центарот на капачето е потемна, кафеаво-кафеава.
Како што можете да видите на фотографијата, овие пролетни печурки имаат тенко стебло, високо 3-5 cm и дебелина од 1-3 mm, цилиндрично, горе жолтеникаво, долу жолтеникаво-кафеаво:
Втората карактеристична карактеристика на видот е присуството на долго бушаво искоренување со волнени нишки кои се протегаат кон конусот.
Месото е бело, густо, со пријатен, малку лут мирис на почетокот, а подоцна со благо мирис на харинга.
Записи со средна фреквенција, засечено-прикачени, на почетокот бели, подоцна жолтеникави. Прашокот за спори е бел.
Варијабилност: бојата на капачето варира од кафеаво до кафеаво-кафеава.
Слични типови. Јадливиот стробилиурус е сличен на јадливиот стробилиурус за сечење (Strobilurus tenacellus), кој се одликува со поконвексна жолто-кафеава капа.
Овие први пролетни печурки се за јадење, спаѓаат во 4-та категорија. За храна се користат само млади капи, тие се пржат по прелиминарно вриење 15 минути.
Strobiliurus сечи (Strobilurus tenacellus).
Покрај јадењето стробилиурус, има и нејастиви лаи, кои се одликуваат со мирис на харинга. Тие се нарекуваат сечење стробилируси.
Живеалишта: борови и смрека шуми, на ѓубре или на конуси, расте во групи.
Сезона за собирање на овие пролетни печурки: мај-јуни.
Шапката е со дијаметар од 0,7-1,5 cm, понекогаш и до 2 cm, на почетокот конвексна, подоцна ничкум, рамна. Карактеристична карактеристика на видот е светло-кафеава, розево-кафеава мат капа со тап туберкул во центарот, нерамна и со малку ребрести тенок раб.
Стеблото на овие печурки, кои растат во пролетта во московскиот регион, е тенко, 2-5 cm високо и 1-2,5 mm дебело, цилиндрично, 'рскавично, често пубертетно во основата, бело одозгора, жолтеникаво долу. Втората карактеристична карактеристика на видот е присуството на долго бушаво искоренување со волнени нишки кои се протегаат кон конусот.
Погледнете ја фотографијата – пулпата на овие печурки, кои се појавуваат меѓу првите на пролет, е бела, густа:
Отпрвин, мирисот на пулпата е пријатен, малку харинга, подоцна станува непријатен, малку мувла.
Записи со средна фреквенција, засечено-прикачени, на почетокот бели, подоцна жолтеникави. Прашокот за спори е бел.
Варијабилност: бојата на капачето варира од кафеаво до кафеаво-кафеава.
Слични типови. Стробилурусот за сечење е сличен на јадливиот стробилурус (Strobilurus esculentus), кој се одликува со посјајна капа со потемна кафено-кафеава нијанса, посветло обоено стебло и помалку силен мирис.
Овие први пролетни печурки се сметаат за условно за јадење поради специфичниот мирис на харинга.
Пролетна ксеромфолинска печурка
Кон крајот на април и почетокот на мај се појавуваат првите колонии на печурки кои целосно зафаќаат скапан трупец или расипано стебло. Ова се, пред сè, ксеромфалина слични на стебло (Xeromphalina cauticinalis). Овие пролетни печурки кои растат во московскиот регион се слатки, потсетувајќи на ситни жолти лисички со долго тенко стебло. Овие малку познати плодни тела може да се видат во близина на селските патишта и патеки, во влажна област.
Живеалишта: во мешани и иглолисни шуми, растат во големи групи на скапани трупци.
Сезона: мај-јули.
Шапката е со дијаметар од 0,5-3 см. Карактеристична карактеристика на видот е сјајна, леплива светло жолта или жолто-портокалова капа во облик на чадор со мала вдлабнатина во центарот и радијални ленти од проѕирни плочи.
Нога 2-6 cm висока, 1-3 mm дебелина. Од капачето има конус, а потоа стеблото е мазно, цилиндрично, розово-кафеава или жолтеникаво-портокалова.
Плочите на овие печурки, кои се меѓу првите што растат во пролетта, се ретки, на почетокот кремасти, подоцна жолтеникаво-кремасти, се спуштаат во конус по стеблото.
Месото на почетокот е бело, подоцна светло жолто, кршливо, без мирис.
Варијабилност. Бојата на капачето варира од жолто-портокалова до јајце.
Слични типови. Ксерамфолин во боја на стебло е слична на дабот хигроциб (Hygrocybe quieta), кој исто така има жолтеникаво-портокалова боја, но има туберкула на капачето.
Ксеромфолинските печурки не се јадат.
Отровна лажна печурка
Најмасивните пролетни отровни печурки во московскиот регион се сулфурно-жолти псевдопечурки. Тие растат во големи групи на трупците и стеблата на паднатите дрвја. Од далечина изгледаат како летни печурки за јадење, но се разликуваат по сулфурно-жолтата боја на долната страна на капачето. Најчесто тие се наоѓаат во мешани шуми каде што растат смрека, бреза, даб и јасика.
Живеалишта на сулфурно-жолтата лажна пена (Hypholoma fasciculare): гнили дрва и трупци од тврдо дрво и четинари, кои растат во големи групи.
Живеалишта: гнили дрва и трупци од тврдо дрво и четинари, кои растат во големи групи.
Сезона: април – ноември
Капачето има дијаметар од 2-7 см, прво хемисферично, подоцна конвексно. Карактеристична карактеристика на видот е светло жолта или светло розево-кафеава конвексно-рамна капа со забележлива туберкула, која има посветла црвено-тула боја.
Стеблото е тенко и долго, закривено, високо 3-9 cm, дебело 3-8 mm, има иста боја како капачето или е малку посветло, со жолтеникава нијанса, цилиндрично, малку стеснето во близина на основата, со траги од прстен. Основата на стеблото е потемна – портокалово-кафеава.
Каша: сулфурно-жолта, нежна и влакнеста, со непријатен мирис и горчлив вкус.
Плочите се чести, широки, лепливи, сулфурно-жолти или маслинесто-кафеави.
Варијабилност. Бојата на капачето варира од жолто-кафеава до сулфурно-жолта.
Слични типови. Нејадливиот сулфурно-жолт лажен мед агарик може да се помеша со јадливиот сулфур-жолт лажен мед агарик (Hypholoma capnoides), кој се разликува по бојата на чиниите - светло сива, како и поконвексна мрсна жолто-портокалова капа.
Овие печурки се отровни и токсични.
Собирање на псатирел печурки во шумата во пролет
Живеалишта на сиво-кафеава псатирела (Psathyrella spadiceogrisea): почва, расипано дрво и трупци од листопадни дрвја, кои растат во групи.
Сезона: мај – октомври.
Капачето има дијаметар од 2-5 см, најпрвин во форма на ѕвонче, подоцна конвексно-ничкум со тап туберкуло во центарот. Карактеристична карактеристика на овој пролетен вид на печурки е сиво-кафеава капа со радијална фибрилација, која изгледа како тенки цртички, како и светло тенка граница по должината на работ, униформа боја кај младите примероци и големи обоени зони кај возрасни печурки. Овие зони се од два вида: жолтеникаво-розова во центарот на капачето или сиво-кафеава во центарот и понатаму, приближно во средната зона, жолтеникаво-сребрена концентрична зона со заматени рабови.
Ногата е со висина од 4-9 см, дебелина од 3 до 7 мм, цилиндрична, малку задебелена во основата, шуплива, мазна, белузлава, во горниот дел со брашно.
Обрнете внимание на фотографијата - во основата, ногата на оваа пролетна печурка за јадење е потемна, кафеава:
Каша: водена, белузлава, кревка, тенка, со пријатен вкус и добар мирис на печурки.
Плочите се прилепени, чести, тесни, црвено-кафеави.
Варијабилност. Бојата на капачето може да варира од сиво-кафеава до црвеникаво-кафеава со жолтеникаво-розови дамки или зони.
Слични типови. Сиво-кафеавата псатирела е слична по форма и големина на кадифената псатирела (Psathyrella velutina), која се одликува со црвеникаво-буфна капа, густо покриена со влакна, давајќи кадифеен изглед.
Печурките Psatirrella се јадливи, категорија 4, по прелиминарно вриење најмалку 15 минути.
Следно, ќе дознаете кои други печурки растат во пролет.
јастиви колибија печурки
Во средината и крајот на мај се појавуваат првите видови колибија. Тие вклучуваат првенствено колибија од костен или масло. Овие слатки мали печурки привлекуваат со својот спектакуларен изглед, иако се мали по големина. Иако се за јадење, тие не се берат поради нивната мала големина и најниската, четврта категорија според нутритивните својства.
Живеалишта на костен колибија, или мрсна (Collybia butyracea): мешани и иглолисни шуми, на шумски под, на гнили дрва. Овие печурки обично растат во групи во пролетната шума.
Сезона: мај – октомври.
Капачето е со пречник од 3-8 cm, најпрвин хемисферично, подоцна конвексно со тркалезна туберкула, а потоа испружена со рамна туберкула и подигнати или конвексни рабови. Карактеристично својство на пролетната печурка наречено колибија е костеново-кафеава боја на капачето со рамна туберкула со потемно кафеава боја и светли, крем или светло кафени рабови.
Нога 4-9 cm висока, тенка, 2-8 mm дебелина, цилиндрична, мазна, прво кремаста, подоцна бледо кафеава. Основата на ногата е задебелена.
Месото е водено, тенко, меко, белузлаво или жолтеникаво, на почетокот без мирис, подоцна со благ мирис на мувлосана.
Плочите се крем или жолтеникави, израснати со засеци. Помеѓу прилепените плочи се кратки слободни плочи.
Варијабилност: бојата на капачето е променлива во зависност од зрелоста на печурката, месецот и влажноста на сезоната. Бојата може да биде костеново-кафеава, особено во почетокот на летото, црвено-кафеава со кафеава нијанса, кафеаво-кафеава со темна средина, сиво-кафеава со маслинеста нијанса, јорговано-кафеава. За време на сувата сезона, капачето исчезнува до светли тонови на жолта, кремаста и светло-кафеава.
Слични типови. Колибијата од костен е слична по формата и големината на јадливата колибија која сака дрво (Collybia dryophila), која се разликува по тоа што има многу полесна капа.
Јадливост: може да се јаде, но бара претходно вриење во 2 води за да се елиминира мирисот на мувла. Тие припаѓаат на 4-та категорија.
Печурка otidea што не може да се јаде
Пролетната шума ни носи изненадувања. Едно од овие изненадувања се грациозните отидеи. Нивното име зборува само за себе. Шетате низ шумата и одеднаш гледате нежни жолтеникаво-сламени уши или лалиња на шумското дно. Ни кажуваат: погледнете, каква уникатна и разновидна природа. Чувај не!
Живеалишта на грациозни отиди (Otidea concinna): на шумското дно во мешани шуми, расте во групи.
Сезона: мај – ноември.
Плодното тело има дијаметар од 2 до 8 см, висина од 1 до 6 см. Однадвор, овие печурки често се слични по форма на лалиња. Надворешната површина има зрнеста или прашкаста обвивка. Внатрешноста е жолто-кафеава.
Како што е прикажано на фотографијата, овие први пролетни печурки растат во групи, обединети со една заедничка основа:
Основата на плодното тело е во облик на нога.
Каша: кршливи, речиси густи, светло жолти.
Варијабилност. Бојата на овошното тело може да варира од светло-кафеава до жолто-кафеава и лимонова жолта.
Слични типови. Благодатната otidea е слична на шампанската пиперка (Peziza vesiculosa), која се одликува со шампанста форма.
Благодатните отиди не се јадат.
Овие фотографии покажуваат пролетни печурки кои растат во московскиот регион:
