Печурките од печурки, кои припаѓаат на родот Mleichnikov, го добиле своето име поради карактеристичната боја на капачето.
Овие плодни тела се сметаат за едни од најкорисните, бидејќи содржат минерални соли на Fe, Na, Ca и Mg. Овие супстанции имаат директно влијание врз функционирањето на повеќето системи во човечкото тело и се исклучително важни за состојбата на кожата и косата.
Црвенокосите растат таму каде што има многу кисели и варовнички почви, најчесто под мали елки во чистините пред шумата. Највреден вид е гурманската печурка.
Со описот на неговата фотографија можете да го најдете на оваа страница.
Како изгледа гурманската печурка
Живеалишта на гурманските печурки (Lactarius deliciosus): млади смрека шуми, на варовнички и кисели почви, растат во групи.
Сезона: јули – октомври.
Капачето има дијаметар од 2-8 cm, понекогаш и до 10 cm, на почетокот конвексно-засече, подоцна речиси рамно со мала вдлабнатина во средината. Посебен опис заслужува капачето на печурката камелина: таа е црвена или портокалово-црвена, со значителни точки или зони со зеленикава и сино-зелена боја. Рабовите на капачето прво се свиткани надолу, концентричните кругови се слабо видливи на површината.
Ногата е кратка, висока 3-6 cm, дебела 0,7-2 cm, изедначена, шуплива, многу кршлива, цилиндрична, со иста боја како капачето. Ногата во областа на прицврстување на плочите има полесна зона.
Месото е портокалово или жолтеникаво, ронливо, кога е оштетено, а подоцна зеленикаво. Месото на ногата е белузлаво. Второто карактеристично својство на видот е светлиот млечен сок од морков-црвена боја со овошен мирис.
Плочите се прилепуваат на стеблото, густи, засечени или благо опаѓачки, тесни, понекогаш разгранети. Бојата на плочите е портокалово-жолта, со зеленикави и сино-зелени дамки. Кога ќе се притисне, чиниите стануваат зелени. Прашокот за спори е лесен окер.
сличност со другите видови. Камелината во облик на смрека изгледа исто како и деликатесната печурка камелина во облик на бор, но има потемни тонови на капачето, има области со синкаво-зеленикава боја, а месото е лабаво.
Јадење, 2-ра категорија.
Методи за готвење. Печурките имаат добар вкус, се берат во нашата земја долго време, може да се кисела, солени, пржени.
Својства на гурманските печурки
Сувомесните печурки имаат многу корисни својства:
- Тие се рекордери меѓу печурките за витамин А.
- Вреден антибиотик лаклариовиалин, кој го инхибира развојот на многу штетни бактерии, вклучувајќи го и предизвикувачкиот агенс на туберкулоза, е изолиран од камелината.
- Има антитуморно дејство.
- Има терапевтски ефект кај болести предизвикани од метаболички нарушувања, вклучително и дамки на кожата (витилиго).
- Се препорачува да се применува кај белодробни заболувања.
- Содржи антиревматска супстанција слична по дејство на кортизон.
- Поради неговите корисни својства, употребата на печурки може да ја подобри општата состојба на телото.
- Врз основа на печурките, тие прават вреден антибиотик лахтаровислин.
