Појадок: Дали житарките се добри за децата?

Мислењето на Лоренс Плуми *, нутриционист

„Житарките за појадок се слатки, но ништо алармантно од нутриционистичка гледна точка. Доколку се почитуваат препорачаните количини. Сепак, често имаме лоша слика, бидејќи кога ќе го погледнеме нивниот состав, тежнееме да ги збуниме сите Шеќери (јаглехидрати). Така, во 35-40 g житни култури има 10-15 g наскроб, интересен јаглехидрат по својата енергија. Има и 10-15 гр едноставни шеќери (2-3 шеќери). На крајот, јаглехидратната страна 35-40 g, житарки како Chocapic, Honey Pops... еквивалентно на убаво парче леб со една лажица џем!

Спротивно на популарното верување, повеќето детски житарки не содржат масти. А ако има, често е дебело добро за здравјето, бидејќи донесени од маслодајни семиња, богата со витамини и минералиили со чоколадо, богата со магнезиум. Што се однесува до пестицидите, една студија покажа присуство на траги од пестициди во неоргански мусли, во количини далеку под прагот на опасност. “

Добри рефлекси

Во разумни количини, житариците придонесуваат за балансот на храната, особено за појадок, често голтани премногу брзо пред да одат на училиште! Неколку совети како да извлечете максимум од тоа:

– Почитувајте ги препорачаните количини за деца. За 4-10 години: 30 до 35 g житарки (6-7 лажици).

– Кога ќе го подготвите садот за вашето дете, почнете со поливање на млекото, потоа додадете ги житариците. Совет кој ви овозможува да не ставате премногу.

– За балансиран појадок, во садот со житарки додадете млечен производ за калциум (млеко, јогурт, урда...) и овошје за влакна и витамини.

* Автор е на „Како да изгубите тежина среќен кога не сакате спорт или зеленчук“ и „Големата книга за храна“.