Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Калориска вредност | 328 kCal | 1684 kCal | 19.5% | 5.9% | 513 g |
Протеини | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 2.8% | 1101 g |
Масти | 1.72 g | 56 g | 3.1% | 0.9% | 3256 g |
Јаглехидратите | 78 g | 219 g | 35.6% | 10.9% | 281 g |
Алиментарни влакна | 6.9 g | 20 g | 34.5% | 10.5% | 290 g |
Вода | 4 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 56825 g |
Пепел | 9 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РЕ | 257 μg | 900 μg | 28.6% | 8.7% | 350 g |
Ретинол | 0.257 mg | ~ | |||
бета каротен | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
Лутеин + Зеаксантин | 115 μg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 2.586 mg | 1.5 mg | 172.4% | 52.6% | 58 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 2.931 mg | 1.8 mg | 162.8% | 49.6% | 61 g |
Витамин Б4, холин | 19 mg | 500 mg | 3.8% | 1.2% | 2632 g |
Витамин Б5, пантотен | 17.241 mg | 5 mg | 344.8% | 105.1% | 29 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 3.448 mg | 2 mg | 172.4% | 52.6% | 58 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 1161 μg | 400 μg | 290.3% | 88.5% | 34 g |
Витамин Б12, кобаламин | 10.34 μg | 3 μg | 344.7% | 105.1% | 29 g |
Додаден витамин Б12 | 10.3 μg | ~ | |||
Витамин Д, калциферол | 4.3 μg | 10 μg | 43% | 13.1% | 233 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 23.28 mg | 15 mg | 155.2% | 47.3% | 64 g |
Додаден витамин Е. | 22.57 mg | ~ | |||
Витамин К, филокинон | 1.9 μg | 120 μg | 1.6% | 0.5% | 6316 g |
Витамин ПП, НЕ | 34.483 mg | 20 mg | 172.4% | 52.6% | 58 g |
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 241 mg | 2500 mg | 9.6% | 2.9% | 1037 g |
Калциум, Ca | 1724 mg | 1000 mg | 172.4% | 52.6% | 58 g |
Магнезиум, мг | 55 mg | 400 mg | 13.8% | 4.2% | 727 g |
Натриум, Na | 328 mg | 1300 mg | 25.2% | 7.7% | 396 g |
Фосфор, П. | 172 mg | 800 mg | 21.5% | 6.6% | 465 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 31.03 mg | 18 mg | 172.4% | 52.6% | 58 g |
Манган, Мн | 2.254 mg | 2 mg | 112.7% | 34.4% | 89 g |
Бакар, Cu | 243 μg | 1000 μg | 24.3% | 7.4% | 412 g |
Селен, Се | 3.9 μg | 55 μg | 7.1% | 2.2% | 1410 g |
Цинк, Зн | 25.86 mg | 12 mg | 215.5% | 65.7% | 46 g |
Јаглени хидрати за варење | |||||
Моно- и дисахариди (шеќери) | 27.59 g | макс 100 г. | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 0.414 g | макс 18.7 г. | |||
8: 0 каприлик | 0.01 g | ~ | |||
12: 0 Лауриќ | 0.003 g | ~ | |||
14: 0 миристички | 0.003 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 0.34 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 0.034 g | ~ | |||
20: 0 Арачиниќ | 0.001 g | ~ | |||
22: 0 Бегениќ | 0.001 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 0.331 g | мин. 16.8 г. | 2% | 0.6% | |
16: 1 Палмитолеик | 0.005 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 0.326 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 0.828 g | од 11.2 да 20.6 | 7.4% | 2.3% | |
18: 2 линолејски | 0.782 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.045 g | ~ | |||
20: 4 Арахидоник | 0.001 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.045 g | од 0.9 да 3.7 | 5% | 1.5% | |
Омега-6 масни киселини | 0.783 g | од 4.7 да 16.8 | 16.7% | 5.1% |
Енергетската вредност е 328 kcal.
Ceитарки за појадок, подготвени за јадење, ОПШТИ МИЛОВИ ВКУПНО, Круница од брусница богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 28,6%, витамин Б1 - 172,4%, витамин Б2 - 162,8%, витамин Б5 - 344,8%, витамин Б6 - 172,4%, витамин Б9 - 290,3%, витамин Б12 - 344,7%, витамин Д - 43%, витамин Е - 155,2%, витамин ПП - 172,4%, калциум - 172,4%, магнезиум - 13,8%, фосфор - 21,5%, железо - 172,4%, манган - 112,7%, бакар - 24,3%, цинк - 215,5%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- витаминот Д одржува хомеостаза на калциум и фосфор, ги спроведува процесите на минерализација на коските. Недостаток на витамин Д доведува до нарушен метаболизам на калциум и фосфор во коските, зголемена деминерализација на коскеното ткиво, што доведува до зголемен ризик од остеопороза.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: содржина на калории 328 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно за житни јадења, ОПШТИ МИЛОВИ ВКУПНО, криза од брусница, калории, хранливи материи, корисни својства житни култури подготвени за јадење, ВКУПНИ мелници, Криза од брусница