Состојки Кнедли од зелка
| Бела зелка | 600.0 (грам) |
| вода | 2.0 (зрно стакло) |
| кромид | 1.0 (парче) |
| животинска маст | 1.0 (лажица за маса) |
| пилешко јајце | 1.0 (парче) |
| маса сол | 1.0 (лажичка) |
| breadcrumbs | 5.0 (лажица за маса) |
Начин на подготовка
Залејте ја зелката во солена вода, исцедете ја водата, исецкајте ја зелката ситно или мелете ја, додадете ситно исечен пржен кромид, јајце и крекери. Формирајте ги кнедлите. Потопете ги кнедлите во зовриена солена вода и варете ги додека не нараснат. Извадете го со дупчиња лажица. Послужете со јадења од пилешко или зајак.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 21.5 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 6% | 7833 g |
| Протеини | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 7.4% | 6333 g |
| Масти | 1.3 g | 56 g | 2.3% | 10.7% | 4308 g |
| Јаглехидратите | 1.3 g | 219 g | 0.6% | 2.8% | 16846 g |
| органски киселини | 43.5 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 2 g | 20 g | 10% | 46.5% | 1000 g |
| Вода | 84.1 g | 2273 g | 3.7% | 17.2% | 2703 g |
| Пепел | 0.5 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 10.2% | 4500 g |
| Ретинол | 0.02 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.9% | 6000 g |
| Витамин Б4, холин | 11.4 mg | 500 mg | 2.3% | 10.7% | 4386 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 9.3% | 5000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 11.6% | 4000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 3.7% | 12121 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 29.8% | 1552 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 4.7% | 10000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| Витамин Х, биотин | 1 μg | 50 μg | 2% | 9.3% | 5000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.3992 mg | 20 mg | 2% | 9.3% | 5010 g |
| ниацин | 0.2 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 111.4 mg | 2500 mg | 4.5% | 20.9% | 2244 g |
| Калциум, Ca | 25.4 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3937 g |
| Магнезиум, мг | 6.6 mg | 400 mg | 1.7% | 7.9% | 6061 g |
| Натриум, Na | 15.1 mg | 1300 mg | 1.2% | 5.6% | 8609 g |
| Сулфур, С. | 25.3 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3953 g |
| Фосфор, П. | 21.5 mg | 800 mg | 2.7% | 12.6% | 3721 g |
| Хлор, Кл | 690.4 mg | 2300 mg | 30% | 139.5% | 333 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 214.3 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 77.2 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 10.2% | 4500 g |
| Јод, јас | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 6.5% | 7143 g |
| Кобалт, Ко | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 83.7% | 556 g |
| Манган, Мн | 0.0718 mg | 2 mg | 3.6% | 16.7% | 2786 g |
| Бакар, Cu | 36.1 μg | 1000 μg | 3.6% | 16.7% | 2770 g |
| Молибден, Мо. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 33% | 1400 g |
| Никел, Ни | 5.4 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 16.3 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 7.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.9% | 56338 g |
| Хром, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 18.6% | 2500 g |
| Цинк, Зн | 0.227 mg | 12 mg | 1.9% | 8.8% | 5286 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 0.02 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.3 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 24.6 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 21,5 kcal.
Кнедли од зелка богато со витамини и минерали како што се: хлор - 30%, кобалт - 18%
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
КАЛОРИЈА И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Кнедли од зелка ПЕР 100 гр
- 28 kCal
- 0 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 21,5 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод за правење кнедли од зелка, рецепт, калории, хранливи материи