Цезар печурка (Amanita caesarea)
- Поделба: базидиомикота (базидиомицети)
- Поделба: Агарикомикотина (Агарикомицети)
- Класа: агарикомицети (агарикомицети)
- Подкласа: Agaricomycetidae (Агарикомицети)
- Ред: Agaricales (агаричен или ламеларен)
- Семејство: Amanitaceae (Amanitaceae)
- Род: Amanita (Amanita)
- тип: Amanita caesarea (цезарска печурка (Amanita caesar))
Опис:
Шапка со дијаметар од 6-20 cm, јајцевидна, полусферична, потоа конвексно-ничкум, портокалова или огнено црвена, пожолтена со старост или овенување, гола, поретко со големи бели остатоци од заеднички превез, со ребрести рабови.
Плочите се слободни, чести, конвексни, портокалово-жолти.
Спори: 8-14 на 6-11 µm, повеќе или помалку долгнавести, мазни, безбојни, не-амилоидни. Прашок од спори бел или жолтеникав.
Ногата е силна, месести, 5-19 на 1,5-2,5 cm, во форма на палка или цилиндрично-клуб, од светло жолта до златна, во горниот дел со широк обесен жолт ребрест прстен, во близина на основа со слободно или полуслободно бело Volvo во форма на торба. Волвото што ѕирка има нерамномерен раб и изгледа како лушпа од јајце.
Пулпата е густа, силна, бела, жолто-портокалова во периферниот слој, со благ мирис на лешник и пријатен вкус.
Ширење:
Се јавува од јуни до октомври во стари светли шуми, шуми, шумски израстоци, на границата на листопадни шуми и ливади. Традиционално расте под костени и дабови, поретко во соседството на бука, бреза, леска или иглолисни дрвја на кисела или декалцифицирана почва, спорадично, поединечно.
Вид со дисјунктивен опсег. Пронајден во Евроазија, Америка, Африка. Меѓу земјите од Западна Европа, се дистрибуира во Италија, Шпанија, Франција, Германија. На територијата на ЗНД се наоѓа на Кавказ, на Крим и на Карпатите. Наведени во Црвената книга на Германија и Украина.
Сличноста:
Може да се помеша со црвениот мушички агарик (Amanita muscaria (L.) Кука), кога снегулките од капата на вториот се измиени од дождот, а особено со неговата сорта Amanita aureola Kalchbr., со портокалова капа, речиси без бели снегулки и со мембранозен Volvo. Меѓутоа, во оваа група плочите, прстенот и стеблото се бели, за разлика од печурката Цезар, чии плочи и прстен на стеблото се жолти, а само Volvo е бело.
Изгледа и како плови од шафран, но има побела нога и чинии.
Евалуација:
Исклучиво вкусна печурка за јадење (1-ва категорија), исклучително ценет уште од античко време. Се користи варено, пржено, сушено, кисело.