Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 263 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 5.9% | 640 g |
| Протеини | 6.1 g | 76 g | 8% | 3% | 1246 g |
| Масти | 5.6 g | 56 g | 10% | 3.8% | 1000 g |
| Јаглехидратите | 47.4 g | 219 g | 21.6% | 8.2% | 462 g |
| Вода | 37.8 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 6013 g |
| Пепел | 3.1 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.39 mg | 1.5 mg | 26% | 9.9% | 385 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 4.4% | 857 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.315 mg | 5 mg | 6.3% | 2.4% | 1587 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 1.3% | 3077 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 133 μg | 400 μg | 33.3% | 12.7% | 301 g |
| Витамин ПП, НЕ | 3.4 mg | 20 mg | 17% | 6.5% | 588 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 456 mg | 2500 mg | 18.2% | 6.9% | 548 g |
| Калциум, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
| Магнезиум, мг | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 2.9% | 1333 g |
| Натриум, Na | 670 mg | 1300 mg | 51.5% | 19.6% | 194 g |
| Сулфур, С. | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.3% | 1639 g |
| Фосфор, П. | 236 mg | 800 mg | 29.5% | 11.2% | 339 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 2.75 mg | 18 mg | 15.3% | 5.8% | 655 g |
| Манган, Мн | 0.659 mg | 2 mg | 33% | 12.5% | 303 g |
| Бакар, Cu | 115 μg | 1000 μg | 11.5% | 4.4% | 870 g |
| Цинк, Зн | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.257 g | ~ | |||
| валин | 0.251 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.138 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.214 g | ~ | |||
| леуцин | 0.424 g | ~ | |||
| лизин | 0.143 g | ~ | |||
| метионин | 0.107 g | ~ | |||
| треонин | 0.169 g | ~ | |||
| триптофан | 0.076 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.305 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.204 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.274 g | ~ | |||
| глицин | 0.227 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 2.016 g | ~ | |||
| Пролин | 0.695 g | ~ | |||
| серински | 0.304 g | ~ | |||
| тирозин | 0.182 g | ~ | |||
| цистеин | 0.132 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 1.366 g | макс 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристички | 0.025 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.738 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.602 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 2.932 g | мин. 16.8 г. | 17.5% | 6.7% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 2.931 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.88 g | од 11.2 да 20.6 | 7.9% | 3% | |
| 18: 2 линолејски | 0.833 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.047 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.047 g | од 0.9 да 3.7 | 5.2% | 2% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.833 g | од 4.7 да 16.8 | 17.7% | 6.7% |
Енергетската вредност е 263 kcal.
- oz = 28.35 g (74.6 kCal)
- бисквит (2-1 / 2 ″ ден) = 44 g (115.7 kCal)
Мешани бисквити од житни култури, замрзнато тесто богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 26%, витамин Б2 - 11,7%, витамин Б9 - 33,3%, витамин ПП - 17%, калиум - 18,2%, фосфор - 29,5%, железо - 15,3%, манган - 33%, бакар - 11,5%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
Тагови: содржина на калории 263 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, колку се корисни бисквитите од мешавина од житарици, замрзнато тесто, калории, хранливи материи, корисни својства Бисквити од мешавина од житарици, замрзнато тесто