Според Светската здравствена организација (СЗО), Јапонките имаат најдолг животен век во светот, во просек 87 години. Во однос на очекуваниот животен век на мажите, Јапонија е во првите десет во светот, пред САД и Велика Британија. Интересно е што по Втората светска војна, очекуваниот животен век во Јапонија беше еден од најниските.
храна
Дефинитивно, исхраната на Јапонците е многу поздрава од она што го јаде западњакот. Ајде да погледнеме подетално:
Да, Јапонија не е вегетаријанска земја. Сепак, тие овде не јадат ни приближно толку црвено месо како во повеќето други делови на светот. Месото содржи повеќе холестерол од рибата, што на долг рок резултира со срцеви заболувања, предизвикува срцев удар итн. Помалку млеко, путер и млеко воопшто. Огромното мнозинство од Јапонците се нетолерантни на лактоза. Всушност, човечкото тело не е дизајнирано да консумира млеко во зрелоста. Јапонците, ако пијат млеко, тогаш ретко, а со тоа се заштитуваат од друг извор на холестерол.
Оризот е хранлива житарка со малку маснотии која се јаде со речиси се во Јапонија. Основните алги се богати со јод и други хранливи материи кои тешко се наоѓаат во толку изобилство во друга храна. И конечно, чај. Јапонците пијат многу чај! Се разбира, сè е добро во умерени количини. Распространетите зелени и улонг чаеви се богати со антиоксиданси и помагаат во разградувањето на мастите во дигестивниот систем, поддржувајќи го здравјето на цревата.
И тука е трикот: малите чинии нè тераат да јадеме помали порции. Направени се многу истражувања за врската помеѓу големината на садовите и тоа колку човек јаде. Јапонците имаат тенденција да служат храна на мали чинии за да не се прејадуваат.
Според Грег О'Нил, директор на американската Национална академија за стареење, Јапонците консумираат само 13 од калориите што Американците ги внесуваат. Статистиката на дебели пациенти во Јапонија е многу утешна: 3,8% кај мажите, 3,4% кај жените. За споредба, слични бројки во ОК: 24,4% – мажи, 25,1 – жени.
Студијата од 2009 година ја рангираше Јапонија една од четирите земји со помалку од 13 луѓе кои одржуваат високо ниво на физичка активност. Сепак, според други извори, секојдневниот живот на Јапонците вклучува повеќе движење и користење на јавен превоз отколку автомобили.
Па можеби тоа е во генетиката?
Постојат некои докази дека Јапонците навистина имаат гени за долговечност. Конкретно, истражувањето идентификуваше два гена, ДНК 5178 и генотипот ND2-237Met, кои промовираат долговечност преку заштита од одредени болести во зрелоста. Треба да се напомене дека овие гени не се присутни кај целата популација.
Од 1970-тите, во земјава има таков феномен како смрт предизвикана од исцрпеност. Од 1987 година, јапонското Министерство за труд објави податоци за „кароши“ бидејќи компаниите беа повикани да го намалат работното време. Биолошкиот аспект на таквите смртни случаи е поврзан со висок крвен притисок, срцеви заболувања и мозочни удари. Покрај смртните случаи од исцрпеност од работа, стапката на самоубиства во Јапонија, особено кај младите, сè уште е висока и е поврзана и со прекумерна работа. Се верува дека најголем ризик од овој тип на самоубиство е меѓу менаџерските и административните работници, каде што нивото на стрес е исклучително високо. Во оваа група спаѓаат и работниците со прекумерен физички напор.