Хранлива вредност и хемиски состав.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 60 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2807 g |
| Протеини | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 2.7% | 6333 g |
| Јаглехидратите | 13.9 g | 219 g | 6.3% | 10.5% | 1576 g |
| Алиментарни влакна | 0.6 g | 20 g | 3% | 5% | 3333 g |
| Вода | 83 g | 2273 g | 3.7% | 6.2% | 2739 g |
| Пепел | 0.4 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 92.7% | 180 g |
| бета каротен | 3 mg | 5 mg | 60% | 100% | 167 g |
| Витамин Б1, тиамин | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.2% | 7500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.8% | 6000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 5 mg | 90 mg | 5.6% | 9.3% | 1800 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.03 mg | 20 mg | 0.2% | 0.3% | 66667 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 283 mg | 2500 mg | 11.3% | 18.8% | 883 g |
| Калциум, Ca | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 4.3% | 3846 g |
| Силициум, да | 4 mg | 30 mg | 13.3% | 22.2% | 750 g |
| Магнезиум, мг | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 3% | 5714 g |
| Сулфур, С. | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Фосфор, П. | 24 mg | 800 mg | 3% | 5% | 3333 g |
| Хлор, Кл | 1 mg | 2300 mg | 230000 g | ||
| Елементи во трагови | |||||
| Бор, Б. | 120 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 22 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 5.5% | 3000 g |
| Јод, јас | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Кобалт, Ко | 1 μg | 10 μg | 10% | 16.7% | 1000 g |
| Манган, Мн | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.7% | 1000 g |
| Бакар, Cu | 130 μg | 1000 μg | 13% | 21.7% | 769 g |
| Флуор, Ф. | 10 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 40000 g |
| Хром, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 2.7% | 6250 g |
| Цинк, Зн | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 1.2% | 15000 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 13.9 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 60 kcal.
- Лажица („на врвот“ освен течна храна) = 30 g (18 kcal)
- Лажичка („врв“ освен течна храна) = 10 g (6 kcal)
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Б-каротен е провитамин А и има антиоксидантни својства. 6 mcg бета-каротин е еквивалентно на 1 mcg витамин А.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Силикон е вклучена како структурна компонента во гликозаминогликаните и ја стимулира синтезата на колаген.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
Енергетска вредност или содржина на калории Дали количината на енергија се ослободува во човечкото тело од храната за време на варењето на храната. Енергетската вредност на производот се мери во килокалории (kcal) или кило-џули (kJ) на 100 грама. производ. Килокалоријата што се користи за мерење на енергетската вредност на храната се нарекува и „калорија за храна“, така што префиксот за килограми често се изоставува кога се одредуваат калории во (килограм) калории. Можете да видите детални табели за енергија за руски производи.
Нутритивната вредност - содржината на јаглехидрати, масти и протеини во производот.
Нутритивна вредност на прехранбен производ - збир на својства на прехранбен производ, во чие присуство се задоволуваат физиолошките потреби на една личност за потребните материи и енергија.
витамини, органски супстанции потребни во мали количини во исхраната и на луѓето и на повеќето 'рбетници. Витамините обично се синтетизираат од растенија отколку од животни. Дневната потреба на човекот за витамини е само неколку милиграми или микрограми. За разлика од неорганските материи, витамини се уништуваат со силно загревање. Многу витамини се нестабилни и се „губат“ за време на готвењето или обработката на храната.