Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 15 kCal | 1684 kCal | 0.9% | 6% | 11227 g |
| Протеини | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 16% | 4222 g |
| Масти | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 2% | 31111 g |
| Јаглехидратите | 1.48 g | 219 g | 0.7% | 4.7% | 14797 g |
| Алиментарни влакна | 1 g | 20 g | 5% | 33.3% | 2000 g |
| Вода | 94.32 g | 2273 g | 4.1% | 27.3% | 2410 g |
| Пепел | 1.22 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 39 μg | 900 μg | 4.3% | 28.7% | 2308 g |
| бета каротен | 0.465 mg | 5 mg | 9.3% | 62% | 1075 g |
| Ликопен | 23 μg | ~ | |||
| Лутеин + Зеаксантин | 595 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 24% | 2778 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.089 mg | 1.8 mg | 4.9% | 32.7% | 2022 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.124 mg | 5 mg | 2.5% | 16.7% | 4032 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.098 mg | 2 mg | 4.9% | 32.7% | 2041 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 85 μg | 400 μg | 21.3% | 142% | 471 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 16.5 mg | 90 mg | 18.3% | 122% | 545 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 12.7% | 5172 g |
| Витамин К, филокинон | 39 μg | 120 μg | 32.5% | 216.7% | 308 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.851 mg | 20 mg | 4.3% | 28.7% | 2350 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 172 mg | 2500 mg | 6.9% | 46% | 1453 g |
| Калциум, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 10% | 6667 g |
| Магнезиум, мг | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 15.3% | 4444 g |
| Натриум, Na | 26 mg | 1300 mg | 2% | 13.3% | 5000 g |
| Сулфур, С. | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 12% | 5556 g |
| Фосфор, П. | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 32% | 2105 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 22% | 3000 g |
| Манган, Мн | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 50.7% | 1316 g |
| Бакар, Cu | 107 μg | 1000 μg | 10.7% | 71.3% | 935 g |
| Селен, Се | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 19.3% | 3438 g |
| Цинк, Зн | 0.47 mg | 12 mg | 3.9% | 26% | 2553 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1 g | макс 100 г. | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.084 g | ~ | |||
| валин | 0.069 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.028 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.066 g | ~ | |||
| леуцин | 0.078 g | ~ | |||
| лизин | 0.085 g | ~ | |||
| метионин | 0.017 g | ~ | |||
| треонин | 0.05 g | ~ | |||
| триптофан | 0.018 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.043 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.085 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.209 g | ~ | |||
| глицин | 0.058 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 0.295 g | ~ | |||
| Пролин | 0.096 g | ~ | |||
| серински | 0.069 g | ~ | |||
| тирозин | 0.029 g | ~ | |||
| цистеин | 0.021 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 0.041 g | макс 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.037 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.003 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.006 g | мин. 16.8 г. | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.079 g | од 11.2 да 20.6 | 0.7% | 4.7% | |
| 18: 2 линолејски | 0.075 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.004 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.004 g | од 0.9 да 3.7 | 0.4% | 2.7% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.075 g | од 4.7 да 16.8 | 1.6% | 10.7% |
Енергетската вредност е 15 kcal.
- 0,5 чаши = 122 g (18.3 kCal)
- конзерва (300 x 407) = 411 g (61.7 kCal)
Аспарагус, конзервирана, без додадена сол богато со витамини и минерали како што се: витамин Б9 - 21,3%, витамин Ц - 18,3%, витамин К - 32,5%
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- Витамин К регулира згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К доведува до зголемување на времето на згрутчување на крвта, намалена содржина на протромбин во крвта.
Тагови: калориска содржина 15 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Аспарагус, конзервирана, без додадена сол, калории, хранливи материи, корисни својства Аспарагус, конзервирана, без додадена сол