Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 318 kCal | 1684 kCal | 18.9% | 5.9% | 530 g |
| Протеини | 12.14 g | 76 g | 16% | 5% | 626 g |
| Масти | 4.6 g | 56 g | 8.2% | 2.6% | 1217 g |
| Јаглехидратите | 58.26 g | 219 g | 26.6% | 8.4% | 376 g |
| Вода | 6.1 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 37262 g |
| Пепел | 18.9 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Витамин Б1, тиамин | 0.191 mg | 1.5 mg | 12.7% | 4% | 785 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.423 mg | 1.8 mg | 23.5% | 7.4% | 426 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.997 mg | 5 mg | 19.9% | 6.3% | 502 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.778 mg | 2 mg | 38.9% | 12.2% | 257 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 95 μg | 400 μg | 23.8% | 7.5% | 421 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 30.7 mg | 90 mg | 34.1% | 10.7% | 293 g |
| Витамин ПП, НЕ | 16.825 mg | 20 mg | 84.1% | 26.4% | 119 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 2130 mg | 2500 mg | 85.2% | 26.8% | 117 g |
| Калциум, Ca | 1633 mg | 1000 mg | 163.3% | 51.4% | 61 g |
| Магнезиум, мг | 314 mg | 400 mg | 78.5% | 24.7% | 127 g |
| Натриум, Na | 92 mg | 1300 mg | 7.1% | 2.2% | 1413 g |
| Сулфур, С. | 121.4 mg | 1000 mg | 12.1% | 3.8% | 824 g |
| Фосфор, П. | 6 mg | 800 mg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.11 mg | 18 mg | 0.6% | 0.2% | 16364 g |
| Манган, Мн | 1.512 mg | 2 mg | 75.6% | 23.8% | 132 g |
| Бакар, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 3.5% | 909 g |
| Цинк, Зн | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.799 g | ~ | |||
| валин | 0.705 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.325 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.65 g | ~ | |||
| леуцин | 1.234 g | ~ | |||
| лизин | 0.806 g | ~ | |||
| метионин | 0.311 g | ~ | |||
| треонин | 0.689 g | ~ | |||
| триптофан | 0.266 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.584 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.685 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 1.484 g | ~ | |||
| глицин | 0.698 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 1.77 g | ~ | |||
| Пролин | 0.673 g | ~ | |||
| серински | 0.483 g | ~ | |||
| тирозин | 0.419 g | ~ | |||
| цистеин | 0.245 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 0.902 g | макс 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.616 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.132 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 1.486 g | мин. 16.8 г. | 8.8% | 2.8% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.035 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.836 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.352 g | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.264 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 2.023 g | од 11.2 да 20.6 | 18.1% | 5.7% | |
| 18: 2 линолејски | 0.572 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 1.451 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 1.451 g | од 0.9 да 3.7 | 100% | 31.4% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.572 g | од 4.7 да 16.8 | 12.2% | 3.8% |
Енергетската вредност е 318 kcal.
- чаша = 74 g (235.3 kCal)
- oz = 28.35 g (90.2 kCal)
Цели семки од јаболка, исушени богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 12,7%, витамин Б2 - 23,5%, витамин Б5 - 19,9%, витамин Б6 - 38,9%, витамин Б9 - 23,8%, витамин Ц - 34,1%, витамин ПП - 84,1%, калиум - 85,2%, калциум - 163,3%, магнезиум - 78,5%, манган - 75,6%, бакар - 11%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
Тагови: калориска содржина 318 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, кои се придобивките од целосни семиња, сушени, калории, хранливи материи, корисни својства Цели семиња за шетач, сушени