Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 255.6 kCal | 1684 kCal | 15.2% | 5.9% | 659 g |
| Протеини | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 4.4% | 894 g |
| Масти | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 1.5% | 2667 g |
| Јаглехидратите | 54.2 g | 219 g | 24.7% | 9.7% | 404 g |
| органски киселини | 45.6 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.3% | 1667 g |
| Вода | 35.2 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6457 g |
| Пепел | 0.7 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Ретинол | 0.03 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Витамин Б4, холин | 56.1 mg | 500 mg | 11.2% | 4.4% | 891 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.1% | 1250 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 20.1 μg | 400 μg | 5% | 2% | 1990 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 5% | 789 g |
| Витамин Х, биотин | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.6% | 1515 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.311 mg | 20 mg | 11.6% | 4.5% | 865 g |
| ниацин | 0.9 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 126.9 mg | 2500 mg | 5.1% | 2% | 1970 g |
| Калциум, Ca | 48.7 mg | 1000 mg | 4.9% | 1.9% | 2053 g |
| Силициум, да | 2.7 mg | 30 mg | 9% | 3.5% | 1111 g |
| Магнезиум, мг | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 1.5% | 2667 g |
| Натриум, Na | 31.2 mg | 1300 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Сулфур, С. | 67.3 mg | 1000 mg | 6.7% | 2.6% | 1486 g |
| Фосфор, П. | 91.7 mg | 800 mg | 11.5% | 4.5% | 872 g |
| Хлор, Кл | 751.4 mg | 2300 mg | 32.7% | 12.8% | 306 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 727.3 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 25.2 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 61.3 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Јод, јас | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 1.1% | 3409 g |
| Кобалт, Ко | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 8.2% | 476 g |
| Манган, Мн | 0.3944 mg | 2 mg | 19.7% | 7.7% | 507 g |
| Бакар, Cu | 79.1 μg | 1000 μg | 7.9% | 3.1% | 1264 g |
| Молибден, Мо. | 11.4 μg | 70 μg | 16.3% | 6.4% | 614 g |
| Никел, Ни | 1.5 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 6.7 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 4.6 μg | 55 μg | 8.4% | 3.3% | 1196 g |
| Стронциум, сениор | 4.1 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 7.5 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 23.1 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17316 g |
| Хром, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.7% | 2273 g |
| Цинк, Зн | 0.6462 mg | 12 mg | 5.4% | 2.1% | 1857 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 46.1 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 2.4 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 34 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 255,6 kcal.
Тестото за кнедли богата со витамини и минерали како што се: холин - 11,2%, витамин Е - 12,7%, витамин ПП - 11,6%, фосфор - 11,5%, хлор - 32,7%, кобалт - 21%, манган - 19,7%, молибден - 16,3%
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
Тагови: содржина на калории 255,6 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, колку е корисно Тесто за кнедли, калории, хранливи материи, корисни својства Тесто за кнедли