Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 194.1 kCal | 1684 kCal | 11.5% | 5.9% | 868 g |
| Протеини | 6.8 g | 76 g | 8.9% | 4.6% | 1118 g |
| Масти | 2.3 g | 56 g | 4.1% | 2.1% | 2435 g |
| Јаглехидратите | 39.1 g | 219 g | 17.9% | 9.2% | 560 g |
| органски киселини | 34.3 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1 g | 20 g | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Вода | 51.5 g | 2273 g | 2.3% | 1.2% | 4414 g |
| Пепел | 8.7 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.1% | 4500 g |
| Ретинол | 0.02 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 10.3% | 500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 8.6% | 600 g |
| Витамин Б4, холин | 42.3 mg | 500 mg | 8.5% | 4.4% | 1182 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.1% | 1250 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 22.9 μg | 400 μg | 5.7% | 2.9% | 1747 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.5% | 1500 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 4.5% | 1154 g |
| Витамин Х, биотин | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 3.5% | 1471 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.9288 mg | 20 mg | 9.6% | 4.9% | 1037 g |
| ниацин | 0.8 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 131.6 mg | 2500 mg | 5.3% | 2.7% | 1900 g |
| Калциум, Ca | 75.6 mg | 1000 mg | 7.6% | 3.9% | 1323 g |
| Силициум, да | 1.9 mg | 30 mg | 6.3% | 3.2% | 1579 g |
| Магнезиум, мг | 14.6 mg | 400 mg | 3.7% | 1.9% | 2740 g |
| Натриум, Na | 35.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.4% | 3662 g |
| Сулфур, С. | 53.1 mg | 1000 mg | 5.3% | 2.7% | 1883 g |
| Фосфор, П. | 93.9 mg | 800 mg | 11.7% | 6% | 852 g |
| Хлор, Кл | 590.1 mg | 2300 mg | 25.7% | 13.2% | 390 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 521.6 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 17.5 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 42.7 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.3% | 2250 g |
| Јод, јас | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1.9% | 2727 g |
| Кобалт, Ко | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 7.7% | 667 g |
| Манган, Мн | 0.3348 mg | 2 mg | 16.7% | 8.6% | 597 g |
| Бакар, Cu | 62 μg | 1000 μg | 6.2% | 3.2% | 1613 g |
| Молибден, Мо. | 9.5 μg | 70 μg | 13.6% | 7% | 737 g |
| Никел, Ни | 1 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 8.6 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 3.8 μg | 55 μg | 6.9% | 3.6% | 1447 g |
| Стронциум, сениор | 8.1 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 5.2 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 21.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 18779 g |
| Хром, Cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.2% | 2381 g |
| Цинк, Зн | 0.5723 mg | 12 mg | 4.8% | 2.5% | 2097 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 32.1 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 3.2 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 18.3 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 194,1 kcal.
Тесто за палачинки богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 – 20%, витамин Б2 – 16,7%, фосфор – 11,7%, хлор – 25,7%, кобалт – 15%, манган – 16,7%, молибден – 13,6%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
Тагови: калориска содржина 194,1 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, колку е корисно Тесто за палачинки, калории, хранливи материи, корисни својства Тесто за палачинки