Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 234.1 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 5.9% | 719 g |
| Протеини | 7.9 g | 76 g | 10.4% | 4.4% | 962 g |
| Масти | 1.4 g | 56 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Јаглехидратите | 50.6 g | 219 g | 23.1% | 9.9% | 433 g |
| органски киселини | 56.6 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 3.2% | 1333 g |
| Вода | 40 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5683 g |
| Пепел | 0.5 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.9% | 4500 g |
| Ретинол | 0.02 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.9% | 1500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 1.9% | 2250 g |
| Витамин Б4, холин | 52.7 mg | 500 mg | 10.5% | 4.5% | 949 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 2.1% | 2105 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 5.4% | 789 g |
| Витамин Х, биотин | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 2.4% | 1786 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.1114 mg | 20 mg | 10.6% | 4.5% | 947 g |
| ниацин | 0.8 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 93.1 mg | 2500 mg | 3.7% | 1.6% | 2685 g |
| Калциум, Ca | 21.4 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.9% | 4673 g |
| Силициум, да | 2.7 mg | 30 mg | 9% | 3.8% | 1111 g |
| Магнезиум, мг | 11.8 mg | 400 mg | 3% | 1.3% | 3390 g |
| Натриум, Na | 21.4 mg | 1300 mg | 1.6% | 0.7% | 6075 g |
| Сулфур, С. | 62.4 mg | 1000 mg | 6.2% | 2.6% | 1603 g |
| Фосфор, П. | 71.8 mg | 800 mg | 9% | 3.8% | 1114 g |
| Хлор, Кл | 896.5 mg | 2300 mg | 39% | 16.7% | 257 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 716 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 25.2 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 61.4 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| Јод, јас | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Кобалт, Ко | 2 μg | 10 μg | 20% | 8.5% | 500 g |
| Манган, Мн | 0.3943 mg | 2 mg | 19.7% | 8.4% | 507 g |
| Бакар, Cu | 77.8 μg | 1000 μg | 7.8% | 3.3% | 1285 g |
| Молибден, Мо. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 6.4% | 667 g |
| Никел, Ни | 1.5 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 3.5 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 4.1 μg | 55 μg | 7.5% | 3.2% | 1341 g |
| Титан, ти | 7.5 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 18.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 21277 g |
| Хром, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.5% | 2778 g |
| Цинк, Зн | 0.5623 mg | 12 mg | 4.7% | 2% | 2134 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 46.2 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.3 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 39.1 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 234,1 kcal.
Кнедли кнедли богат со витамини и минерали како што се: витамин Е – 12,7%, хлор – 39%, кобалт – 20%, манган – 19,7%, молибден – 15%
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
Тагови: калориска содржина 234,1 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, колку е корисно Тесто за кнедли, калории, хранливи материи, корисни својства Тесто за кнедли