Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 277.8 kCal | 1684 kCal | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| Протеини | 6.3 g | 76 g | 8.3% | 3% | 1206 g |
| Масти | 15.9 g | 56 g | 28.4% | 10.2% | 352 g |
| Јаглехидратите | 29.3 g | 219 g | 13.4% | 4.8% | 747 g |
| органски киселини | 32.9 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1 g | 20 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Вода | 35.6 g | 2273 g | 1.6% | 0.6% | 6385 g |
| Пепел | 48.1 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| Ретинол | 0.004 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 1 mg | 1.5 mg | 66.7% | 24% | 150 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 1.2 mg | 1.8 mg | 66.7% | 24% | 150 g |
| Витамин Б4, холин | 25 mg | 500 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.6% | 1000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 55.8 μg | 400 μg | 14% | 5% | 717 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 7.1 mg | 15 mg | 47.3% | 17% | 211 g |
| Витамин Х, биотин | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 2.8% | 1282 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.4458 mg | 20 mg | 12.2% | 4.4% | 818 g |
| ниацин | 1.4 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 84.1 mg | 2500 mg | 3.4% | 1.2% | 2973 g |
| Калциум, Ca | 70.2 mg | 1000 mg | 7% | 2.5% | 1425 g |
| Силициум, да | 1.5 mg | 30 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Магнезиум, мг | 9.5 mg | 400 mg | 2.4% | 0.9% | 4211 g |
| Натриум, Na | 20.7 mg | 1300 mg | 1.6% | 0.6% | 6280 g |
| Сулфур, С. | 34.2 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.2% | 2924 g |
| Фосфор, П. | 84.2 mg | 800 mg | 10.5% | 3.8% | 950 g |
| Хлор, Кл | 514.8 mg | 2300 mg | 22.4% | 8.1% | 447 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 401.8 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 13.7 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 33.4 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.6% | 2250 g |
| Јод, јас | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Кобалт, Ко | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 3.2% | 1111 g |
| Манган, Мн | 0.562 mg | 2 mg | 28.1% | 10.1% | 356 g |
| Бакар, Cu | 67.9 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.4% | 1473 g |
| Молибден, Мо. | 7.3 μg | 70 μg | 10.4% | 3.7% | 959 g |
| Никел, Ни | 0.8 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 5 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 2.7 μg | 55 μg | 4.9% | 1.8% | 2037 g |
| Стронциум, сениор | 4 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 4.1 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 12.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31250 g |
| Хром, Cr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Цинк, Зн | 0.4572 mg | 12 mg | 3.8% | 1.4% | 2625 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 22 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 2.4 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 21 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 277,8 kcal.
Тесто од квасец (брзо) богати со витамини и минерали како што се: витамин Б1 – 66,7%, витамин Б2 – 66,7%, витамин Б9 – 14%, витамин Е – 47,3%, витамин ПП – 12,2%, хлор – 22,4, 28,1, XNUMX%, манган - XNUMX%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
Тагови: калориска содржина 277,8 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, колку е корисно Тесто од квасец (брзо), калории, хранливи материи, корисни својства Тесто од квасец (брзо)