Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 225.7 kCal | 1684 kCal | 13.4% | 5.9% | 746 g |
| Протеини | 6.4 g | 76 g | 8.4% | 3.7% | 1188 g |
| Масти | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 1.7% | 2545 g |
| Јаглехидратите | 48.1 g | 219 g | 22% | 9.7% | 455 g |
| органски киселини | 38.5 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.4% | 1818 g |
| Вода | 42.8 g | 2273 g | 1.9% | 0.8% | 5311 g |
| Пепел | 11.4 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Ретинол | 0.008 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 8.9% | 500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.4% | 600 g |
| Витамин Б4, холин | 31.1 mg | 500 mg | 6.2% | 2.7% | 1608 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.2% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 26.5 μg | 400 μg | 6.6% | 2.9% | 1509 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 5.9% | 750 g |
| Витамин Х, биотин | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.6% | 2778 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.9624 mg | 20 mg | 9.8% | 4.3% | 1019 g |
| ниацин | 0.9 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 74.2 mg | 2500 mg | 3% | 1.3% | 3369 g |
| Калциум, Ca | 22.1 mg | 1000 mg | 2.2% | 1% | 4525 g |
| Силициум, да | 2.4 mg | 30 mg | 8% | 3.5% | 1250 g |
| Магнезиум, мг | 9.6 mg | 400 mg | 2.4% | 1.1% | 4167 g |
| Натриум, Na | 13.5 mg | 1300 mg | 1% | 0.4% | 9630 g |
| Сулфур, С. | 43.5 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.9% | 2299 g |
| Фосфор, П. | 58.9 mg | 800 mg | 7.4% | 3.3% | 1358 g |
| Хлор, Кл | 600.2 mg | 2300 mg | 26.1% | 11.6% | 383 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 626 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 22.1 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 53.7 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.9% | 2250 g |
| Јод, јас | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Кобалт, Ко | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 4.9% | 909 g |
| Манган, Мн | 0.4228 mg | 2 mg | 21.1% | 9.3% | 473 g |
| Бакар, Cu | 68.3 μg | 1000 μg | 6.8% | 3% | 1464 g |
| Молибден, Мо. | 8.7 μg | 70 μg | 12.4% | 5.5% | 805 g |
| Никел, Ни | 1.3 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 3.1 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 2.9% | 1528 g |
| Титан, ти | 6.6 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 30534 g |
| Хром, Cr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 1.2% | 3846 g |
| Цинк, Зн | 0.4463 mg | 12 mg | 3.7% | 1.6% | 2689 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 40.4 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.2 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 4.9 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 225,7 kcal.
Тесто од квасец и тесто од квасец (за пржени пити, едноставно) богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 20%, витамин Б2 - 16,7%, витамин Е - 13,3%, хлор - 26,1%, кобалт - 11%, манган - 21,1%, молибден - 12,4%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
Тагови: содржина на калории 225,7 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, колку е корисно тесто од квасец и тесто од квасец (за пржени пити, едноставно), калории, хранливи материи, корисни својства Тесто од квасец и тесто од квасец (за пржени пити, едноставна)