Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 337.2 kCal | 1684 kCal | 20% | 5.9% | 499 g |
| Протеини | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.3% | 1288 g |
| Масти | 18.5 g | 56 g | 33% | 9.8% | 303 g |
| Јаглехидратите | 39.3 g | 219 g | 17.9% | 5.3% | 557 g |
| органски киселини | 38.3 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1 g | 20 g | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Вода | 35.8 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6349 g |
| Пепел | 0.5 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.3% | 900 g |
| Ретинол | 0.1 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Витамин Б4, холин | 30.4 mg | 500 mg | 6.1% | 1.8% | 1645 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.1% | 2759 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 6.7 mg | 15 mg | 44.7% | 13.3% | 224 g |
| Витамин Х, биотин | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.5794 mg | 20 mg | 7.9% | 2.3% | 1266 g |
| ниацин | 0.6 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 71.2 mg | 2500 mg | 2.8% | 0.8% | 3511 g |
| Калциум, Ca | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.5% | 5780 g |
| Силициум, да | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 2.1% | 1429 g |
| Магнезиум, мг | 9.1 mg | 400 mg | 2.3% | 0.7% | 4396 g |
| Натриум, Na | 50.2 mg | 1300 mg | 3.9% | 1.2% | 2590 g |
| Сулфур, С. | 46.3 mg | 1000 mg | 4.6% | 1.4% | 2160 g |
| Фосфор, П. | 53.2 mg | 800 mg | 6.7% | 2% | 1504 g |
| Хлор, Кл | 603.6 mg | 2300 mg | 26.2% | 7.8% | 381 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 552.1 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 19.5 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 47.3 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.2% | 2571 g |
| Јод, јас | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Кобалт, Ко | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 3.6% | 833 g |
| Манган, Мн | 0.3034 mg | 2 mg | 15.2% | 4.5% | 659 g |
| Бакар, Cu | 61.3 μg | 1000 μg | 6.1% | 1.8% | 1631 g |
| Молибден, Мо. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 3.4% | 864 g |
| Никел, Ни | 1.5 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 5.3 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 3.2 μg | 55 μg | 5.8% | 1.7% | 1719 g |
| Титан, ти | 5.8 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 13.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 29197 g |
| Хром, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Цинк, Зн | 0.475 mg | 12 mg | 4% | 1.2% | 2526 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 35.6 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 19.2 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 337,2 kcal.
Лиснато тесто, бесквасен за производи од брашно богато со витамини и минерали како што се: витамин А - 11,1%, витамин Е - 44,7%, хлор - 26,2%, кобалт - 12%, манган - 15,2%, молибден - 11,6%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
Тагови: калориска содржина 337,2 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Лиснато тесто, бесквасен за производи од брашно, калории, хранливи материи, корисни својства Лиснато тесто, бесквасен за пецива