Хранлива вредност и хемиски состав.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 253 kCal | 1684 kCal | 15% | 5.9% | 666 g |
| Протеини | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 1.1% | 3455 g |
| Масти | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Јаглехидратите | 59 g | 219 g | 26.9% | 10.6% | 371 g |
| органски киселини | 2.3 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 14.9 g | 20 g | 74.5% | 29.4% | 134 g |
| Вода | 20 g | 2273 g | 0.9% | 0.4% | 11365 g |
| Пепел | 1.5 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| бета каротен | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Витамин Б1, тиамин | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 0.9% | 4500 g |
| Витамин Б4, холин | 17.6 mg | 500 mg | 3.5% | 1.4% | 2841 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.245 mg | 5 mg | 4.9% | 1.9% | 2041 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.125 mg | 2 mg | 6.3% | 2.5% | 1600 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 0.9% | 4500 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Витамин К, филокинон | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| ниацин | 0.9 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 580 mg | 2500 mg | 23.2% | 9.2% | 431 g |
| Калциум, Ca | 111 mg | 1000 mg | 11.1% | 4.4% | 901 g |
| Магнезиум, мг | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 3% | 1333 g |
| Натриум, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.4% | 10833 g |
| Сулфур, С. | 9.3 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.4% | 10753 g |
| Фосфор, П. | 77 mg | 800 mg | 9.6% | 3.8% | 1039 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 6 mg | 18 mg | 33.3% | 13.2% | 300 g |
| Манган, Мн | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.8% | 2222 g |
| Бакар, Cu | 191 μg | 1000 μg | 19.1% | 7.5% | 524 g |
| Селен, Се | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 0.9% | 4231 g |
| Цинк, Зн | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 3.4 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 55.6 g | макс 100 г. | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 0.052 g | макс 18.7 г. | |||
| Полинезаситени масни киселини | |||||
| Омега-3 масни киселини | 0.016 g | од 0.9 да 3.7 | 1.8% | 0.7% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.077 g | од 4.7 да 16.8 | 1.6% | 0.6% |
Енергетската вредност е 253 kcal.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
Енергетска вредност или содржина на калории Дали количината на енергија се ослободува во човечкото тело од храната за време на варењето на храната. Енергетската вредност на производот се мери во килокалории (kcal) или кило-џули (kJ) на 100 грама. производ. Килокалоријата што се користи за мерење на енергетската вредност на храната се нарекува и „калорија за храна“, така што префиксот за килограми често се изоставува кога се одредуваат калории во (килограм) калории. Можете да видите детални табели за енергија за руски производи.
Нутритивната вредност - содржината на јаглехидрати, масти и протеини во производот.
Нутритивна вредност на прехранбен производ - збир на својства на прехранбен производ, во чие присуство се задоволуваат физиолошките потреби на една личност за потребните материи и енергија.
витамини, органски супстанции потребни во мали количини во исхраната и на луѓето и на повеќето 'рбетници. Витамините обично се синтетизираат од растенија отколку од животни. Дневната потреба на човекот за витамини е само неколку милиграми или микрограми. За разлика од неорганските материи, витамини се уништуваат со силно загревање. Многу витамини се нестабилни и се „губат“ за време на готвењето или обработката на храната.