Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 271 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 621 g |
| Протеини | 19.22 g | 76 g | 25.3% | 9.3% | 395 g |
| Масти | 13.95 g | 56 g | 24.9% | 9.2% | 401 g |
| Јаглехидратите | 16.05 g | 219 g | 7.3% | 2.7% | 1364 g |
| Алиментарни влакна | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Вода | 46.64 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4873 g |
| Пепел | 2.92 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Ретинол | 0.002 mg | ~ | |||
| бета каротен | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Лутеин + Зеаксантин | 83 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 2.7% | 1364 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.179 mg | 1.8 mg | 9.9% | 3.7% | 1006 g |
| Витамин Б4, холин | 43.7 mg | 500 mg | 8.7% | 3.2% | 1144 g |
| Витамин Б5, пантотен | 1.244 mg | 5 mg | 24.9% | 9.2% | 402 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.426 mg | 2 mg | 21.3% | 7.9% | 469 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 23 μg | 400 μg | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.16 μg | 3 μg | 5.3% | 2% | 1875 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.4% | 8182 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Витамин Д3, холекалциферол | 0.2 μg | ~ | |||
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 3.17 mg | 15 mg | 21.1% | 7.8% | 473 g |
| бета токоферол | 0.13 mg | ~ | |||
| гама токоферол | 5.61 mg | ~ | |||
| токоферол | 0.51 mg | ~ | |||
| Витамин К, филокинон | 8 μg | 120 μg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| Витамин ПП, НЕ | 8.217 mg | 20 mg | 41.1% | 15.2% | 243 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 373 mg | 2500 mg | 14.9% | 5.5% | 670 g |
| Калциум, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
| Магнезиум, мг | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.6% | 1429 g |
| Натриум, Na | 769 mg | 1300 mg | 59.2% | 21.8% | 169 g |
| Сулфур, С. | 192.2 mg | 1000 mg | 19.2% | 7.1% | 520 g |
| Фосфор, П. | 282 mg | 800 mg | 35.3% | 13% | 284 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.73 mg | 18 mg | 4.1% | 1.5% | 2466 g |
| Манган, Мн | 0.228 mg | 2 mg | 11.4% | 4.2% | 877 g |
| Бакар, Cu | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.5% | 1449 g |
| Селен, Се | 17.5 μg | 55 μg | 31.8% | 11.7% | 314 g |
| Цинк, Зн | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.2% | 1690 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 17.03 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.4 g | макс 100 г. | |||
| сахароза | 0.4 g | ~ | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 1.215 g | ~ | |||
| валин | 0.908 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.655 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.845 g | ~ | |||
| леуцин | 1.553 g | ~ | |||
| лизин | 1.616 g | ~ | |||
| метионин | 0.518 g | ~ | |||
| треонин | 0.803 g | ~ | |||
| триптофан | 0.222 g | ~ | |||
| фенилаланин | 1.437 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 1.014 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 1.616 g | ~ | |||
| Хидроксипролин | 0.04 g | ~ | |||
| глицин | 0.845 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 3.19 g | ~ | |||
| Пролин | 1.595 g | ~ | |||
| серински | 0.792 g | ~ | |||
| тирозин | 0.539 g | ~ | |||
| цистеин | 0.285 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 48 mg | максимум 300 мг | |||
| Масна киселина | |||||
| трансродовите | 0.052 g | макс 1.9 г. | |||
| мононезаситени транс масти | 0.015 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 2.493 g | макс 18.7 г. | |||
| 8: 0 каприлик | 0.004 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.026 g | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоичен | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.771 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.414 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.076 g | ~ | |||
| 22: 0 Бегениќ | 0.115 g | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.072 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 4.83 g | мин. 16.8 г. | 28.8% | 10.6% | |
| 14: 1 миристолеичен | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.049 g | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.049 g | ~ | |||
| 17: 1 хептадецен | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 4.656 g | ~ | |||
| 18: 1 цис | 4.641 g | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.106 g | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 5.783 g | од 11.2 да 20.6 | 51.6% | 19% | |
| 18: 2 линолејски | 5.485 g | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.037 g | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 5.439 g | ~ | |||
| 18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.226 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.211 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, гама линоленик | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 3 еикосатриен | 0.008 g | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.008 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.04 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.216 g | од 0.9 да 3.7 | 24% | 8.9% | |
| 22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 5 Докосапентаеноичен (ДПК), Омега-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 Докосахексаеноичен (DHA), Омега-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Омега-6 масни киселини | 5.52 g | од 4.7 да 16.8 | 100% | 36.9% |
Енергетската вредност е 271 kcal.
- 5 парчиња = 77 g (208.7 kCal)
- 6 парчиња = 92 g (249.3 kCal)
- 4 парчиња = 62 g (168 kCal)
- 8 парчиња = 123 g (333.3 kCal)
Брза храна, пилешко филе богата со витамини и минерали како што се: витамин Б5 - 24,9%, витамин Б6 - 21,3%, витамин Е - 21,1%, витамин ПП - 41,1%, калиум - 14,9%, фосфор - 35,3 %, манган - 11,4%, селен - 31,8%
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Тагови: калориска содржина 271 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, колку е корисна брзата храна, пилешко филе, калории, хранливи материи, корисни својства на брзата храна, пилешко филе