Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 64 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2631 g |
| Протеини | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 19.4% | 809 g |
| Масти | 1.4 g | 56 g | 2.5% | 3.9% | 4000 g |
| Јаглехидратите | 6.28 g | 219 g | 2.9% | 4.5% | 3487 g |
| Алиментарни влакна | 2 g | 20 g | 10% | 15.6% | 1000 g |
| Вода | 78.66 g | 2273 g | 3.5% | 5.5% | 2890 g |
| Пепел | 2.26 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 378 μg | 900 μg | 42% | 65.6% | 238 g |
| Витамин Б1, тиамин | 0.257 mg | 1.5 mg | 17.1% | 26.7% | 584 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.66 mg | 1.8 mg | 36.7% | 57.3% | 273 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.125 mg | 5 mg | 2.5% | 3.9% | 4000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 1.2 mg | 2 mg | 60% | 93.8% | 167 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 40 μg | 400 μg | 10% | 15.6% | 1000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 51.7 mg | 90 mg | 57.4% | 89.7% | 174 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.22 mg | 20 mg | 11.1% | 17.3% | 901 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 337 mg | 2500 mg | 13.5% | 21.1% | 742 g |
| Калциум, Ca | 185 mg | 1000 mg | 18.5% | 28.9% | 541 g |
| Магнезиум, мг | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 16.4% | 952 g |
| Натриум, Na | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 1.1% | 14444 g |
| Сулфур, С. | 94 mg | 1000 mg | 9.4% | 14.7% | 1064 g |
| Фосфор, П. | 112 mg | 800 mg | 14% | 21.9% | 714 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 4 mg | 18 mg | 22.2% | 34.7% | 450 g |
| Манган, Мн | 1.063 mg | 2 mg | 53.2% | 83.1% | 188 g |
| Бакар, Cu | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 16.4% | 952 g |
| Селен, Се | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.5% | 6111 g |
| Цинк, Зн | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 7.8% | 2000 g |
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.532 g | ~ | |||
| валин | 0.611 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.196 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.451 g | ~ | |||
| леуцин | 0.791 g | ~ | |||
| лизин | 0.537 g | ~ | |||
| метионин | 0.123 g | ~ | |||
| треонин | 0.411 g | ~ | |||
| триптофан | 0.144 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.487 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.705 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.92 g | ~ | |||
| глицин | 0.517 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 1.035 g | ~ | |||
| Пролин | 0.451 g | ~ | |||
| серински | 0.414 g | ~ | |||
| тирозин | 0.347 g | ~ | |||
| цистеин | 0.14 g | ~ |
Енергетската вредност е 64 kcal.
- чаша, сецкани = 21 g (13.4 kCal)
Moringa oleifera, лисја, сурови богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 42%, витамин Б1 - 17,1%, витамин Б2 - 36,7%, витамин Б6 - 60%, витамин Ц - 57,4%, витамин ПП - 11,1 %, калиум - 13,5%, калциум - 18,5%, фосфор - 14%, железо - 22,2%, манган - 53,2%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
Тагови: содржина на калории 64 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно маслодајна моринга, лисја, суровини, калории, хранливи материи, корисни својства Маслинки од Моринга, лисја, суровини