Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 59.3 kCal | 1684 kCal | 3.5% | 5.9% | 2840 g |
| Протеини | 1 g | 76 g | 1.3% | 2.2% | 7600 g |
| Масти | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 11.1% | 1514 g |
| Јаглехидратите | 5.8 g | 219 g | 2.6% | 4.4% | 3776 g |
| органски киселини | 12.1 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1.4 g | 20 g | 7% | 11.8% | 1429 g |
| Вода | 86.8 g | 2273 g | 3.8% | 6.4% | 2619 g |
| Пепел | 0.7 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 900 μg | 900 μg | 100% | 168.6% | 100 g |
| Ретинол | 0.9 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 5.6% | 3000 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.7% | 3600 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 3.4% | 5000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.9% | 1000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 3.5% | 4762 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 27.1 mg | 90 mg | 30.1% | 50.8% | 332 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 19.1% | 882 g |
| Витамин Х, биотин | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.4% | 7143 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.666 mg | 20 mg | 3.3% | 5.6% | 3003 g |
| ниацин | 0.5 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 240.2 mg | 2500 mg | 9.6% | 16.2% | 1041 g |
| Калциум, Ca | 20.6 mg | 1000 mg | 2.1% | 3.5% | 4854 g |
| Магнезиум, мг | 15.4 mg | 400 mg | 3.9% | 6.6% | 2597 g |
| Натриум, Na | 28.1 mg | 1300 mg | 2.2% | 3.7% | 4626 g |
| Сулфур, С. | 8.1 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.3% | 12346 g |
| Фосфор, П. | 24.1 mg | 800 mg | 3% | 5.1% | 3320 g |
| Хлор, Кл | 218.2 mg | 2300 mg | 9.5% | 16% | 1054 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Бор, Б. | 72.3 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 7.4% | 2250 g |
| Јод, јас | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1.9% | 8824 g |
| Кобалт, Ко | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 70.8% | 238 g |
| Манган, Мн | 0.1278 mg | 2 mg | 6.4% | 10.8% | 1565 g |
| Бакар, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 12.8% | 1312 g |
| Молибден, Мо. | 4.7 μg | 70 μg | 6.7% | 11.3% | 1489 g |
| Никел, Ни | 8.2 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 96.2 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 12.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 31746 g |
| Хром, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 10.5% | 1613 g |
| Цинк, Зн | 0.1769 mg | 12 mg | 1.5% | 2.5% | 6783 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 1.4 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 3.4 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 59,3 kcal.
Аџика богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 100%, витамин Ц - 30,1%, витамин Е - 11,3%, кобалт - 42%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
Тагови: калориска содржина 59,3 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, колку е корисна Adjika, калории, хранливи материи, корисни својства на Adjika