Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 12 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 5.8% | 14033 g |
| Протеини | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 5.8% | 15200 g |
| Масти | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 4.2% | 18667 g |
| Јаглехидратите | 1.41 g | 219 g | 0.6% | 5% | 15532 g |
| Алиментарни влакна | 1 g | 20 g | 5% | 41.7% | 2000 g |
| Вода | 94.34 g | 2273 g | 4.2% | 35% | 2409 g |
| Пепел | 2.45 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 5.8% | 15000 g |
| алфа каротин | 13 μg | ~ | |||
| бета каротен | 0.053 mg | 5 mg | 1.1% | 9.2% | 9434 g |
| бета криптоксантин | 30 μg | ~ | |||
| Лутеин + Зеаксантин | 28 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 25% | 3333 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.057 mg | 1.8 mg | 3.2% | 26.7% | 3158 g |
| Витамин Б4, холин | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 5.8% | 14706 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.201 mg | 5 mg | 4% | 33.3% | 2488 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 15% | 5714 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 8 μg | 400 μg | 2% | 16.7% | 5000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 21.7% | 3913 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 1.7% | 50000 g |
| Витамин К, филокинон | 17.3 μg | 120 μg | 14.4% | 120% | 694 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.109 mg | 20 mg | 0.5% | 4.2% | 18349 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 39.2% | 2137 g |
| Калциум, Ca | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 47.5% | 1754 g |
| Магнезиум, мг | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 15% | 5714 g |
| Натриум, Na | 809 mg | 1300 mg | 62.2% | 518.3% | 161 g |
| Сулфур, С. | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 4.2% | 20000 g |
| Фосфор, П. | 16 mg | 800 mg | 2% | 16.7% | 5000 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.26 mg | 18 mg | 1.4% | 11.7% | 6923 g |
| Манган, Мн | 0.062 mg | 2 mg | 3.1% | 25.8% | 3226 g |
| Бакар, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 23.3% | 3571 g |
| Флуор, Ф. | 30.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 6.7% | 13289 g |
| Цинк, Зн | 0.1 mg | 12 mg | 0.8% | 6.7% | 12000 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.07 g | макс 100 г. | |||
| Гликоза (декстроза) | 0.52 g | ~ | |||
| фруктоза | 0.55 g | ~ | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.04 g | ~ | |||
| валин | 0.02 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.009 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.019 g | ~ | |||
| леуцин | 0.026 g | ~ | |||
| лизин | 0.026 g | ~ | |||
| метионин | 0.005 g | ~ | |||
| треонин | 0.017 g | ~ | |||
| триптофан | 0.005 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.017 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.021 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.037 g | ~ | |||
| глицин | 0.022 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 0.177 g | ~ | |||
| Пролин | 0.014 g | ~ | |||
| серински | 0.018 g | ~ | |||
| тирозин | 0.01 g | ~ | |||
| цистеин | 0.004 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Фитостероли | 14 mg | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 0.079 g | макс 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.065 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.008 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.005 g | мин. 16.8 г. | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.122 g | од 11.2 да 20.6 | 1.1% | 9.2% | |
| 18: 2 линолејски | 0.052 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.07 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.07 g | од 0.9 да 3.7 | 7.8% | 65% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.052 g | од 4.7 да 16.8 | 1.1% | 9.2% |
Енергетската вредност е 12 kcal.
- мала = 37 g (4.4 kcal)
- парче = 7 g (0.8 kCal)
- парче = 65 g (7.8 kCal)
- чаша, сецкани или на коцки = 143 g (17.2 kcal)
- копје = 35 g (4.2 kcal)
- чаша (околу 23 парчиња) = 155 g (18.6 kcal)
- голем (долг 4) = 135 gr (16.2 kcal)
Кисела краставици со копар богато со витамини и минерали како што се: витамин К - 14,4%
- Витамин К регулира згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К доведува до зголемување на времето на згрутчување на крвта, намалена содржина на протромбин во крвта.
Тагови: калориска содржина 12 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно за кисела краставица со копар, калории, хранливи материи, корисни својства Кисела краставица со копар