Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 18 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 6.1% | 9356 g |
Протеини | 1.49 g | 76 g | 2% | 11.1% | 5101 g |
Масти | 0.19 g | 56 g | 0.3% | 1.7% | 29474 g |
Јаглехидратите | 3.55 g | 219 g | 1.6% | 8.9% | 6169 g |
Вода | 93.52 g | 2273 g | 4.1% | 22.8% | 2430 g |
Пепел | 1.25 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РЕ | 93 μg | 900 μg | 10.3% | 57.2% | 968 g |
Витамин Б1, тиамин | 0.031 mg | 1.5 mg | 2.1% | 11.7% | 4839 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 27.8% | 2000 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.036 mg | 5 mg | 0.7% | 3.9% | 13889 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 19.4% | 2857 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 12.8% | 4444 g |
Витамин Ц, аскорбински | 10.5 mg | 90 mg | 11.7% | 65% | 857 g |
Витамин ПП, НЕ | 0.46 mg | 20 mg | 2.3% | 12.8% | 4348 g |
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 488 mg | 2500 mg | 19.5% | 108.3% | 512 g |
Калциум, Ca | 78 mg | 1000 mg | 7.8% | 43.3% | 1282 g |
Магнезиум, мг | 67 mg | 400 mg | 16.8% | 93.3% | 597 g |
Натриум, Na | 44 mg | 1300 mg | 3.4% | 18.9% | 2955 g |
Сулфур, С. | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 8.3% | 6711 g |
Фосфор, П. | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 25.6% | 2162 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 0.77 mg | 18 mg | 4.3% | 23.9% | 2338 g |
Манган, Мн | 0.307 mg | 2 mg | 15.4% | 85.6% | 651 g |
Бакар, Cu | 114 μg | 1000 μg | 11.4% | 63.3% | 877 g |
Селен, Се | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 8.9% | 6111 g |
Цинк, Зн | 0.17 mg | 12 mg | 1.4% | 7.8% | 7059 g |
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 0.057 g | ~ | |||
валин | 0.072 g | ~ | |||
Хистидин * | 0.023 g | ~ | |||
Изолеуцин | 0.053 g | ~ | |||
леуцин | 0.091 g | ~ | |||
лизин | 0.065 g | ~ | |||
метионин | 0.014 g | ~ | |||
треонин | 0.05 g | ~ | |||
триптофан | 0.016 g | ~ | |||
фенилаланин | 0.058 g | ~ | |||
Заменливи аминокиселини | |||||
аланин | 0.057 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 0.077 g | ~ | |||
глицин | 0.046 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 0.219 g | ~ | |||
Пролин | 0.07 g | ~ | |||
серински | 0.045 g | ~ | |||
тирозин | 0.024 g | ~ | |||
цистеин | 0.01 g | ~ |
Енергетската вредност е 18 kcal.
- чаша = 115 g (20.7 kCal)
- = 431 g (77.6 kCal)
Лушпа, варена, без сол богато со витамини и минерали како што се: витамин Ц - 11,7%, калиум - 19,5%, магнезиум - 16,8%, манган - 15,4%, бакар - 11,4%
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
Тагови: калориска содржина 18 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Лушло, варено, без сол, калории, хранливи материи, корисни својства Лушпа, варено, без сол