Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 153 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1101 g |
| Протеини | 0.95 g | 76 g | 1.3% | 0.8% | 8000 g |
| Масти | 9.91 g | 56 g | 17.7% | 11.6% | 565 g |
| Јаглехидратите | 12.99 g | 219 g | 5.9% | 3.9% | 1686 g |
| Алиментарни влакна | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 6.2% | 1053 g |
| Вода | 73.42 g | 2273 g | 3.2% | 2.1% | 3096 g |
| Пепел | 0.84 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 28 μg | 900 μg | 3.1% | 2% | 3214 g |
| Ретинол | 0.028 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 1.1% | 5769 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.246 mg | 5 mg | 4.9% | 3.2% | 2033 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.112 mg | 2 mg | 5.6% | 3.7% | 1786 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 14.6 mg | 90 mg | 16.2% | 10.6% | 616 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.54 mg | 15 mg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| бета токоферол | 0.04 mg | ~ | |||
| гама токоферол | 4.79 mg | ~ | |||
| токоферол | 1.64 mg | ~ | |||
| Витамин К, филокинон | 70.9 μg | 120 μg | 59.1% | 38.6% | 169 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.206 mg | 20 mg | 1% | 0.7% | 9709 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 129 mg | 2500 mg | 5.2% | 3.4% | 1938 g |
| Калциум, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 2% | 3333 g |
| Магнезиум, мг | 8 mg | 400 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Натриум, Na | 203 mg | 1300 mg | 15.6% | 10.2% | 640 g |
| Сулфур, С. | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 0.7% | 10526 g |
| Фосфор, П. | 20 mg | 800 mg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.22 mg | 18 mg | 1.2% | 0.8% | 8182 g |
| Манган, Мн | 0.102 mg | 2 mg | 5.1% | 3.3% | 1961 g |
| Бакар, Cu | 15 μg | 1000 μg | 1.5% | 1% | 6667 g |
| Цинк, Зн | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 0.8% | 8571 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 12.19 g | макс 100 г. | |||
| галактоза | 0.09 g | ~ | |||
| Гликоза (декстроза) | 1.69 g | ~ | |||
| сахароза | 8.96 g | ~ | |||
| фруктоза | 1.44 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 4 mg | максимум 300 мг | |||
| Масна киселина | |||||
| трансродовите | 0.037 g | макс 1.9 г. | |||
| мононезаситени транс масти | 0.008 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 1.599 g | макс 18.7 г. | |||
| 4: 0 Мрсна | 0.002 g | ~ | |||
| Најлон од 6-0 | 0.005 g | ~ | |||
| 8: 0 каприлик | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 Каприц | 0.007 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.005 g | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоичен | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.037 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.438 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.032 g | ~ | |||
| 22: 0 Бегениќ | 0.034 g | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.016 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 2.671 g | мин. 16.8 г. | 15.9% | 10.4% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.018 g | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.018 g | ~ | |||
| 17: 1 хептадецен | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 2.232 g | ~ | |||
| 18: 1 цис | 2.227 g | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.4 g | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 1 транс | 0.003 g | ~ | |||
| 24: 1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 5.348 g | од 11.2 да 20.6 | 47.8% | 31.2% | |
| 18: 2 линолејски | 5.021 g | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 4.979 g | ~ | |||
| 18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.302 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.279 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, гама линоленик | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 еикосатриен | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.289 g | од 0.9 да 3.7 | 32.1% | 21% | |
| 22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 6 Докосахексаеноичен (DHA), Омега-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Омега-6 масни киселини | 5.016 g | од 4.7 да 16.8 | 100% | 65.4% |
Енергетската вредност е 153 kcal.
- 0,75 чаши = 99 g (151.5 kCal)
Брза храна, салата од зелка богато со витамини и минерали како што се: витамин Ц - 16,2%, витамин К - 59,1%
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- Витамин К регулира згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К доведува до зголемување на времето на згрутчување на крвта, намалена содржина на протромбин во крвта.
Тагови: содржина на калории 153 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, колку е корисна брзата храна, салата од зелка, калории, хранливи материи, корисни својства на брза храна, салата од зелка