Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 253 kCal | 1684 kCal | 15% | 5.9% | 666 g |
| Протеини | 15.5 g | 76 g | 20.4% | 8.1% | 490 g |
| Масти | 15.63 g | 56 g | 27.9% | 11% | 358 g |
| Јаглехидратите | 11.32 g | 219 g | 5.2% | 2.1% | 1935 g |
| Алиментарни влакна | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 2.6% | 1538 g |
| Вода | 54.56 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4166 g |
| Пепел | 1.7 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Ретинол | 0.007 mg | ~ | |||
| алфа каротин | 4 μg | ~ | |||
| бета каротен | 0.049 mg | 5 mg | 1% | 0.4% | 10204 g |
| бета криптоксантин | 1 μg | ~ | |||
| Ликопен | 77 μg | ~ | |||
| Лутеин + Зеаксантин | 42 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.254 mg | 1.5 mg | 16.9% | 6.7% | 591 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.23 mg | 1.8 mg | 12.8% | 5.1% | 783 g |
| Витамин Б4, холин | 46 mg | 500 mg | 9.2% | 3.6% | 1087 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.279 mg | 5 mg | 5.6% | 2.2% | 1792 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 3% | 1333 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 42 μg | 400 μg | 10.5% | 4.2% | 952 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 1.92 μg | 3 μg | 64% | 25.3% | 156 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| бета токоферол | 0.83 mg | ~ | |||
| гама токоферол | 0.21 mg | ~ | |||
| токоферол | 0.25 mg | ~ | |||
| Витамин К, филокинон | 9.2 μg | 120 μg | 7.7% | 3% | 1304 g |
| Витамин ПП, НЕ | 3.26 mg | 20 mg | 16.3% | 6.4% | 613 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 202 mg | 2500 mg | 8.1% | 3.2% | 1238 g |
| Калциум, Ca | 68 mg | 1000 mg | 6.8% | 2.7% | 1471 g |
| Магнезиум, мг | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.9% | 2105 g |
| Натриум, Na | 405 mg | 1300 mg | 31.2% | 12.3% | 321 g |
| Сулфур, С. | 155 mg | 1000 mg | 15.5% | 6.1% | 645 g |
| Фосфор, П. | 131 mg | 800 mg | 16.4% | 6.5% | 611 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 4.12 mg | 18 mg | 22.9% | 9.1% | 437 g |
| Манган, Мн | 0.137 mg | 2 mg | 6.9% | 2.7% | 1460 g |
| Бакар, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 3% | 1316 g |
| Селен, Се | 18.4 μg | 55 μg | 33.5% | 13.2% | 299 g |
| Цинк, Зн | 3.27 mg | 12 mg | 27.3% | 10.8% | 367 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 9.35 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 3.61 g | макс 100 г. | |||
| Гликоза (декстроза) | 0.23 g | ~ | |||
| лактоза | 0.11 g | ~ | |||
| сахароза | 0.61 g | ~ | |||
| фруктоза | 0.94 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 49 mg | максимум 300 мг | |||
| Масна киселина | |||||
| трансродовите | 0.62 g | макс 1.9 г. | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 6.519 g | макс 18.7 г. | |||
| 4: 0 Мрсна | 0.06 g | ~ | |||
| Најлон од 6-0 | 0.092 g | ~ | |||
| 8: 0 каприлик | 0.01 g | ~ | |||
| 10: 0 Каприц | 0.073 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.078 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.557 g | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоичен | 0.076 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 3.53 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.161 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 1.863 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.01 g | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.01 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 6.249 g | мин. 16.8 г. | 37.2% | 14.7% | |
| 14: 1 миристолеичен | 0.128 g | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.489 g | ~ | |||
| 17: 1 хептадецен | 0.057 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 5.551 g | ~ | |||
| 18: 1 цис | 4.931 g | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.62 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.025 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 2.299 g | од 11.2 да 20.6 | 20.5% | 8.1% | |
| 18: 2 линолејски | 1.817 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.392 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.392 g | ~ | |||
| 18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.07 g | ~ | |||
| 20: 3 еикосатриен | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.015 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.462 g | од 0.9 да 3.7 | 51.3% | 20.3% | |
| Омега-6 масни киселини | 1.837 g | од 4.7 да 16.8 | 39.1% | 15.5% |
Енергетската вредност е 253 kcal.
- ставка = 355 g (898.2 kCal)
Брза храна, чизбургер, двојно, со голем котлет, зеленчук и мајонез, со вкус богат со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 16,9%, витамин Б2 - 12,8%, витамин Б12 - 64%, витамин ПП - 16,3%, фосфор - 16,4%, железо - 22,9 %, селен - 33,5%, цинк - 27,3%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: содржина на калории 253 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е добро за брза храна, чизбургер, двојно, со голем котлет, зеленчук и мајонез, зачинети, калории, хранливи материи, корисни својства брза храна, чизбургер, двојно, со голема котлета, зеленчук и мајонез, зачинети