Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 343 kCal | 1684 kCal | 20.4% | 5.9% | 491 g |
| Протеини | 4.32 g | 76 g | 5.7% | 1.7% | 1759 g |
| Масти | 21.5 g | 56 g | 38.4% | 11.2% | 260 g |
| Јаглехидратите | 31.71 g | 219 g | 14.5% | 4.2% | 691 g |
| Алиментарни влакна | 3.2 g | 20 g | 16% | 4.7% | 625 g |
| Вода | 37.4 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6078 g |
| Пепел | 1.87 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Ретинол | 0.005 mg | ~ | |||
| бета каротен | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| бета криптоксантин | 2 μg | ~ | |||
| Ликопен | 1 μg | ~ | |||
| Лутеин + Зеаксантин | 9 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.123 mg | 1.5 mg | 8.2% | 2.4% | 1220 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.133 mg | 1.8 mg | 7.4% | 2.2% | 1353 g |
| Витамин Б4, холин | 26.4 mg | 500 mg | 5.3% | 1.5% | 1894 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 2.2% | 1316 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.215 mg | 2 mg | 10.8% | 3.1% | 930 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 4.08 mg | 15 mg | 27.2% | 7.9% | 368 g |
| бета токоферол | 0.08 mg | ~ | |||
| гама токоферол | 6.46 mg | ~ | |||
| токоферол | 0.22 mg | ~ | |||
| Витамин К, филокинон | 19.3 μg | 120 μg | 16.1% | 4.7% | 622 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.63 mg | 20 mg | 3.2% | 0.9% | 3175 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 362 mg | 2500 mg | 14.5% | 4.2% | 691 g |
| Калциум, Ca | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 1.8% | 1587 g |
| Магнезиум, мг | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 3.1% | 952 g |
| Натриум, Na | 313 mg | 1300 mg | 24.1% | 7% | 415 g |
| Сулфур, С. | 43.2 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.3% | 2315 g |
| Фосфор, П. | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 7.2% | 404 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 1.2% | 2400 g |
| Манган, Мн | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 2.7% | 1070 g |
| Бакар, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 g |
| Селен, Се | 8.6 μg | 55 μg | 15.6% | 4.5% | 640 g |
| Цинк, Зн | 0.86 mg | 12 mg | 7.2% | 2.1% | 1395 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 28.33 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 2.17 g | макс 100 г. | |||
| лактоза | 1.63 g | ~ | |||
| сахароза | 0.53 g | ~ | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.208 g | ~ | |||
| валин | 0.25 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.135 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.187 g | ~ | |||
| леуцин | 0.521 g | ~ | |||
| лизин | 0.156 g | ~ | |||
| метионин | 0.094 g | ~ | |||
| треонин | 0.156 g | ~ | |||
| триптофан | 0.042 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.229 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.292 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.344 g | ~ | |||
| глицин | 0.146 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 0.916 g | ~ | |||
| Пролин | 0.531 g | ~ | |||
| серински | 0.219 g | ~ | |||
| тирозин | 0.135 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 3 mg | максимум 300 мг | |||
| Масна киселина | |||||
| трансродовите | 0.058 g | макс 1.9 г. | |||
| мононезаситени транс масти | 0.034 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 2.173 g | макс 18.7 г. | |||
| 4: 0 Мрсна | 0.011 g | ~ | |||
| Најлон од 6-0 | 0.008 g | ~ | |||
| 8: 0 каприлик | 0.008 g | ~ | |||
| 10: 0 Каприц | 0.019 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.019 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.068 g | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоичен | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.286 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.494 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.129 g | ~ | |||
| 22: 0 Бегениќ | 0.068 g | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.039 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 14.02 g | мин. 16.8 г. | 83.5% | 24.3% | |
| 14: 1 миристолеичен | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.057 g | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.055 g | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 хептадецен | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 13.65 g | ~ | |||
| 18: 1 цис | 13.619 g | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.281 g | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.011 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 5.04 g | од 11.2 да 20.6 | 45% | 13.1% | |
| 18: 2 линолејски | 4.372 g | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 4.343 g | ~ | |||
| 18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.649 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.617 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, гама линоленик | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.007 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.617 g | од 0.9 да 3.7 | 68.6% | 20% | |
| Омега-6 масни киселини | 4.393 g | од 4.7 да 16.8 | 93.5% | 27.3% |
Енергетската вредност е 343 kcal.
- дел (6-8 нахос) = 113 g (387.6 kCal)
Брза храна, начо со сирење богат со витамини и минерали како што се: витамин Е – 27,2%, витамин К – 16,1%, калиум – 14,5%, фосфор – 24,8%, селен – 15,6%
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин К регулира згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К доведува до зголемување на времето на згрутчување на крвта, намалена содржина на протромбин во крвта.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Тагови: калориска содржина 343 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, колку е корисна брзата храна, начо со сирење, калории, хранливи материи, корисни својства на брзата храна, начо со сирење