Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 555 kCal | 1684 kCal | 33% | 5.9% | 303 g |
Протеини | 35.6 g | 76 g | 46.8% | 8.4% | 213 g |
Масти | 34.5 g | 56 g | 61.6% | 11.1% | 162 g |
Јаглехидратите | 23.97 g | 219 g | 10.9% | 2% | 914 g |
Вода | 2.78 g | 2273 g | 0.1% | 81763 g | |
Пепел | 3.15 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РЕ | 117 μg | 900 μg | 13% | 2.3% | 769 g |
Ретинол | 0.116 mg | ~ | |||
бета криптоксантин | 13 μg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 0.19 mg | 1.5 mg | 12.7% | 2.3% | 789 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 1.277 mg | 1.8 mg | 70.9% | 12.8% | 141 g |
Витамин Б4, холин | 602.5 mg | 500 mg | 120.5% | 21.7% | 83 g |
Витамин Б5, пантотен | 6.5 mg | 5 mg | 130% | 23.4% | 77 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.207 mg | 2 mg | 10.4% | 1.9% | 966 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 6.2% | 290 g |
Витамин Б12, кобаламин | 2.9 μg | 3 μg | 96.7% | 17.4% | 103 g |
Витамин Д, калциферол | 7.4 μg | 10 μg | 74% | 13.3% | 135 g |
Витамин Д3, холекалциферол | 7.4 μg | ~ | |||
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 2.04 mg | 15 mg | 13.6% | 2.5% | 735 g |
бета токоферол | 0.03 mg | ~ | |||
гама токоферол | 4.29 mg | ~ | |||
токоферол | 0.19 mg | ~ | |||
Витамин К, филокинон | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.1% | 17143 g |
Менахинон-4 (МК4) | 11.4 μg | ~ | |||
Витамин ПП, НЕ | 0.267 mg | 20 mg | 1.3% | 0.2% | 7491 g |
Betaine | 1.6 mg | ~ | |||
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 373 mg | 2500 mg | 14.9% | 2.7% | 670 g |
Калциум, Ca | 171 mg | 1000 mg | 17.1% | 3.1% | 585 g |
Магнезиум, мг | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 0.5% | 3636 g |
Натриум, Na | 576 mg | 1300 mg | 44.3% | 8% | 226 g |
Фосфор, П. | 451 mg | 800 mg | 56.4% | 10.2% | 177 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 3.23 mg | 18 mg | 17.9% | 3.2% | 557 g |
Манган, Мн | 0.056 mg | 2 mg | 2.8% | 0.5% | 3571 g |
Бакар, Cu | 149 μg | 1000 μg | 14.9% | 2.7% | 671 g |
Селен, Се | 118 μg | 55 μg | 214.5% | 38.6% | 47 g |
Цинк, Зн | 2.76 mg | 12 mg | 23% | 4.1% | 435 g |
Јаглени хидрати за варење | |||||
Моно- и дисахариди (шеќери) | 2.46 g | макс 100 г. | |||
Гликоза (декстроза) | 0.64 g | ~ | |||
Малтоза | 1.81 g | ~ | |||
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 2.387 g | ~ | |||
валин | 2.313 g | ~ | |||
Хистидин * | 0.876 g | ~ | |||
Изолеуцин | 1.938 g | ~ | |||
леуцин | 3.312 g | ~ | |||
лизин | 3.909 g | ~ | |||
метионин | 1.443 g | ~ | |||
треонин | 1.411 g | ~ | |||
триптофан | 0.4 g | ~ | |||
фенилаланин | 1.903 g | ~ | |||
Заменливи аминокиселини | |||||
аланин | 1.726 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 3.701 g | ~ | |||
глицин | 1.295 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 4.695 g | ~ | |||
Пролин | 1.953 g | ~ | |||
серински | 2.735 g | ~ | |||
тирозин | 1.262 g | ~ | |||
цистеин | 0.523 g | ~ | |||
Стероли | |||||
Холестерол | 975 mg | максимум 300 мг | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 10.305 g | макс 18.7 г. | |||
14: 0 миристички | 0.097 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 7.579 g | ~ | |||
17: 0 маргарин | 0.057 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 2.541 g | ~ | |||
20: 0 Арачиниќ | 0.031 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 13.745 g | мин. 16.8 г. | 81.8% | 14.7% | |
16: 1 Палмитолеик | 0.765 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 12.872 g | ~ | |||
20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.109 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 7.555 g | од 11.2 да 20.6 | 67.5% | 12.2% | |
18: 2 линолејски | 6.836 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.165 g | ~ | |||
18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.143 g | ~ | |||
18: 3 Омега-6, гама линоленик | 0.022 g | ~ | |||
20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.047 g | ~ | |||
20: 4 Арахидоник | 0.507 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.143 g | од 0.9 да 3.7 | 15.9% | 2.9% | |
Омега-6 масни киселини | 7.412 g | од 4.7 да 16.8 | 100% | 18% |
Енергетската вредност е 555 kcal.
Јајце мешавина (усогласено со USDA) богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 13%, витамин Б1 - 12,7%, витамин Б2 - 70,9%, холин - 120,5%, витамин Б5 - 130%, витамин Б9 - 34,5% , витамин Б12 - 96,7%, витамин Д - 74%, витамин Е - 13,6%, калиум - 14,9%, калциум - 17,1%, фосфор - 56,4%, железо - 17,9% , бакар - 14,9%, селен - 214,5%, цинк - 23%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- витаминот Д одржува хомеостаза на калциум и фосфор, ги спроведува процесите на минерализација на коските. Недостаток на витамин Д доведува до нарушен метаболизам на калциум и фосфор во коските, зголемена деминерализација на коскеното ткиво, што доведува до зголемен ризик од остеопороза.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: содржина на калории 555 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, кои се придобивките од Egg Mix (исполнување на USDA стандардите), калории, хранливи материи, корисни својства Egg Mix (исполнување на USDA стандардите)