Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 151 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1115 g |
| Протеини | 4.64 g | 76 g | 6.1% | 4% | 1638 g |
| Масти | 3.85 g | 56 g | 6.9% | 4.6% | 1455 g |
| Јаглехидратите | 21 g | 219 g | 9.6% | 6.4% | 1043 g |
| Алиментарни влакна | 3.4 g | 20 g | 17% | 11.3% | 588 g |
| Вода | 65.47 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3472 g |
| Пепел | 1.63 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.122 mg | 1.5 mg | 8.1% | 5.4% | 1230 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.021 mg | 1.8 mg | 1.2% | 0.8% | 8571 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.263 mg | 5 mg | 5.3% | 3.5% | 1901 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.062 mg | 2 mg | 3.1% | 2.1% | 3226 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.47 mg | 15 mg | 3.1% | 2.1% | 3191 g |
| бета токоферол | 0.03 mg | ~ | |||
| гама токоферол | 2.26 mg | ~ | |||
| токоферол | 0.56 mg | ~ | |||
| Витамин К, филокинон | 10.3 μg | 120 μg | 8.6% | 5.7% | 1165 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.017 mg | 20 mg | 5.1% | 3.4% | 1967 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 224 mg | 2500 mg | 9% | 6% | 1116 g |
| Калциум, Ca | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.5% | 2703 g |
| Магнезиум, мг | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 4.3% | 1538 g |
| Натриум, Na | 420 mg | 1300 mg | 32.3% | 21.4% | 310 g |
| Сулфур, С. | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 3% | 2155 g |
| Фосфор, П. | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 7.2% | 920 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.57 mg | 18 mg | 8.7% | 5.8% | 1146 g |
| Манган, Мн | 0.443 mg | 2 mg | 22.2% | 14.7% | 451 g |
| Бакар, Cu | 161 μg | 1000 μg | 16.1% | 10.7% | 621 g |
| Селен, Се | 4.8 μg | 55 μg | 8.7% | 5.8% | 1146 g |
| Цинк, Зн | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 4.1% | 1622 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 18.57 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.86 g | макс 100 г. | |||
| Гликоза (декстроза) | 0.4 g | ~ | |||
| фруктоза | 0.46 g | ~ | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.323 g | ~ | |||
| валин | 0.265 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.127 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.201 g | ~ | |||
| леуцин | 0.366 g | ~ | |||
| лизин | 0.255 g | ~ | |||
| метионин | 0.069 g | ~ | |||
| треонин | 0.191 g | ~ | |||
| триптофан | 0.058 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.26 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.212 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.52 g | ~ | |||
| глицин | 0.18 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 0.764 g | ~ | |||
| Пролин | 0.164 g | ~ | |||
| серински | 0.26 g | ~ | |||
| тирозин | 0.149 g | ~ | |||
| цистеин | 0.053 g | ~ | |||
| Масна киселина | |||||
| трансродовите | 0.047 g | макс 1.9 г. | |||
| мононезаситени транс масти | 0.033 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 0.729 g | макс 18.7 г. | |||
| 10: 0 Каприц | 0.016 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.033 g | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоичен | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.463 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.176 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 0 Бегениќ | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.005 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.889 g | мин. 16.8 г. | 5.3% | 3.5% | |
| 14: 1 миристолеичен | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.018 g | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.853 g | ~ | |||
| 18: 1 цис | 0.822 g | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.031 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.012 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 1.557 g | од 11.2 да 20.6 | 13.9% | 9.2% | |
| 18: 2 линолејски | 1.313 g | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 1.296 g | ~ | |||
| 18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.239 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.239 g | ~ | |||
| 20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 3 еикосатриен | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.002 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.239 g | од 0.9 да 3.7 | 26.6% | 17.6% | |
| 22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.001 g | ~ | |||
| Омега-6 масни киселини | 1.301 g | од 4.7 да 16.8 | 27.7% | 18.3% |
Енергетската вредност е 151 kcal.
Ресторан, латино, Arros Cohn Frijols Negro, (ориз и црн грав) богато со витамини и минерали како што се: манган - 22,2%, бакар - 16,1%
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
Тагови: содржина на калории 151 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно за ресторан, латино, Arros Con Fryjols Negro, (ориз и црн грав), калории, хранливи материи, корисни својства Ресторан, Латино, Arros Con Fryjols Negro, (ориз и црн грав)