Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 244 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 690 g |
Протеини | 15.17 g | 76 g | 20% | 8.2% | 501 g |
Масти | 10.3 g | 56 g | 18.4% | 7.5% | 544 g |
Јаглехидратите | 20.91 g | 219 g | 9.5% | 3.9% | 1047 g |
Алиментарни влакна | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 2.7% | 1538 g |
Вода | 49.91 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4554 g |
Пепел | 2.41 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РЕ | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
Ретинол | 0.002 mg | ~ | |||
Лутеин + Зеаксантин | 19 μg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 0.217 mg | 1.5 mg | 14.5% | 5.9% | 691 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.287 mg | 1.8 mg | 15.9% | 6.5% | 627 g |
Витамин Б4, холин | 40.1 mg | 500 mg | 8% | 3.3% | 1247 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.215 mg | 2 mg | 10.8% | 4.4% | 930 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 60 μg | 400 μg | 15% | 6.1% | 667 g |
Витамин Б12, кобаламин | 0.96 μg | 3 μg | 32% | 13.1% | 313 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3488 g |
Витамин К, филокинон | 2.8 μg | 120 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
Витамин ПП, НЕ | 4.343 mg | 20 mg | 21.7% | 8.9% | 461 g |
Betaine | 21.3 mg | ~ | |||
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 224 mg | 2500 mg | 9% | 3.7% | 1116 g |
Калциум, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 2.3% | 1818 g |
Магнезиум, мг | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.4% | 1739 g |
Натриум, Na | 653 mg | 1300 mg | 50.2% | 20.6% | 199 g |
Сулфур, С. | 151.7 mg | 1000 mg | 15.2% | 6.2% | 659 g |
Фосфор, П. | 200 mg | 800 mg | 25% | 10.2% | 400 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 2.64 mg | 18 mg | 14.7% | 6% | 682 g |
Манган, Мн | 0.234 mg | 2 mg | 11.7% | 4.8% | 855 g |
Бакар, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 4.5% | 917 g |
Селен, Се | 18.2 μg | 55 μg | 33.1% | 13.6% | 302 g |
Цинк, Зн | 2.27 mg | 12 mg | 18.9% | 7.7% | 529 g |
Јаглени хидрати за варење | |||||
Скроб и декстрини | 17.65 g | ~ | |||
Моно- и дисахариди (шеќери) | 3.84 g | макс 100 г. | |||
Гликоза (декстроза) | 1.34 g | ~ | |||
Малтоза | 1 g | ~ | |||
фруктоза | 1.5 g | ~ | |||
Стероли | |||||
Холестерол | 30 mg | максимум 300 мг | |||
Масна киселина | |||||
трансродовите | 0.389 g | макс 1.9 г. | |||
мононезаситени транс масти | 0.346 g | ~ | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 3.399 g | макс 18.7 г. | |||
14: 0 миристички | 0.2 g | ~ | |||
15: 0 Пентадеканоичен | 0.032 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 1.951 g | ~ | |||
17: 0 маргарин | 0.079 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 1.108 g | ~ | |||
20: 0 Арачиниќ | 0.015 g | ~ | |||
22: 0 Бегениќ | 0.009 g | ~ | |||
24: 0 Лигноцерик | 0.004 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 3.987 g | мин. 16.8 г. | 23.7% | 9.7% | |
14: 1 миристолеичен | 0.062 g | ~ | |||
16: 1 Палмитолеик | 0.279 g | ~ | |||
16: 1 цис | 0.258 g | ~ | |||
16: 1 транс | 0.02 g | ~ | |||
17: 1 хептадецен | 0.052 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 3.561 g | ~ | |||
18: 1 цис | 3.235 g | ~ | |||
18: 1 транс | 0.326 g | ~ | |||
20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.034 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 1.762 g | од 11.2 да 20.6 | 15.7% | 6.4% | |
18: 2 линолејски | 1.552 g | ~ | |||
18: 2 транс изомер, не е определен | 0.043 g | ~ | |||
18: 2 Омега-6, цис, цис | 1.465 g | ~ | |||
18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.044 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.159 g | ~ | |||
18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.152 g | ~ | |||
18: 3 Омега-6, гама линоленик | 0.007 g | ~ | |||
20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.002 g | ~ | |||
20: 3 еикосатриен | 0.01 g | ~ | |||
20: 3 Омега-6 | 0.01 g | ~ | |||
20: 4 Арахидоник | 0.022 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.005 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.165 g | од 0.9 да 3.7 | 18.3% | 7.5% | |
22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.004 g | ~ | |||
22: 5 Докосапентаеноичен (ДПК), Омега-3 | 0.008 g | ~ | |||
Омега-6 масни киселини | 1.51 g | од 4.7 да 16.8 | 32.1% | 13.2% |
Енергетската вредност е 244 kcal.
- сендвич = 139 g (339.2 kCal)
Брза храна, сендвич од печено говедско месо, без арома богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 14,5%, витамин Б2 - 15,9%, витамин Б9 - 15%, витамин Б12 - 32%, витамин ПП - 21,7%, фосфор - 25%, железо - 14,7%, манган - 11,7%, селен - 33,1%, цинк - 18,9%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: содржина на калории 244 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, зошто брза храна, сендвич со печено говедско месо, без вкус, калории, хранливи материи, корисни својства Брза храна, сендвич со печено говедско месо, без арома