Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 239 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 705 g |
| Протеини | 22.3 g | 76 g | 29.3% | 12.3% | 341 g |
| Масти | 14.22 g | 56 g | 25.4% | 10.6% | 394 g |
| Јаглехидратите | 5.39 g | 219 g | 2.5% | 1% | 4063 g |
| Вода | 55.6 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4088 g |
| Пепел | 2.49 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Ретинол | 0.022 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3659 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.213 mg | 1.8 mg | 11.8% | 4.9% | 845 g |
| Витамин Б5, пантотен | 1.202 mg | 5 mg | 24% | 10% | 416 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.221 mg | 2 mg | 11.1% | 4.6% | 905 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.54 μg | 3 μg | 18% | 7.5% | 556 g |
| Витамин ПП, НЕ | 4.993 mg | 20 mg | 25% | 10.5% | 401 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 250 mg | 2500 mg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Калциум, Ca | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.2% | 3448 g |
| Магнезиум, мг | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.4% | 1739 g |
| Натриум, Na | 625 mg | 1300 mg | 48.1% | 20.1% | 208 g |
| Сулфур, С. | 223 mg | 1000 mg | 22.3% | 9.3% | 448 g |
| Фосфор, П. | 211 mg | 800 mg | 26.4% | 11% | 379 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.97 mg | 18 mg | 5.4% | 2.3% | 1856 g |
| Манган, Мн | 0.135 mg | 2 mg | 6.8% | 2.8% | 1481 g |
| Бакар, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 3.3% | 1250 g |
| Селен, Се | 25.5 μg | 55 μg | 46.4% | 19.4% | 216 g |
| Цинк, Зн | 1.96 mg | 12 mg | 16.3% | 6.8% | 612 g |
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 1.247 g | ~ | |||
| валин | 0.803 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.525 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.647 g | ~ | |||
| леуцин | 1.344 g | ~ | |||
| лизин | 0.957 g | ~ | |||
| метионин | 0.319 g | ~ | |||
| треонин | 0.727 g | ~ | |||
| триптофан | 0.169 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.843 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 1.256 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 1.498 g | ~ | |||
| Хидроксипролин | 0.605 g | ~ | |||
| глицин | 1.853 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 5.156 g | ~ | |||
| Пролин | 1.769 g | ~ | |||
| серински | 0.859 g | ~ | |||
| тирозин | 0.675 g | ~ | |||
| цистеин | 0.255 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 117 mg | максимум 300 мг | |||
| Масна киселина | |||||
| трансродовите | 0.081 g | макс 1.9 г. | |||
| мононезаситени транс масти | 0.041 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 3.24 g | макс 18.7 г. | |||
| 4: 0 Мрсна | 0.002 g | ~ | |||
| Најлон од 6-0 | 0.001 g | ~ | |||
| 8: 0 каприлик | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 Каприц | 0.003 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.051 g | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоичен | 0.007 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.423 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.681 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.021 g | ~ | |||
| 22: 0 Бегениќ | 0.02 g | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.009 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 5.115 g | мин. 16.8 г. | 30.4% | 12.7% | |
| 14: 1 миристолеичен | 0.019 g | ~ | |||
| 15: 1 Духовден | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.667 g | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.663 g | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.004 g | ~ | |||
| 17: 1 хептадецен | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 4.354 g | ~ | |||
| 18: 1 цис | 4.317 g | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.037 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.051 g | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.003 g | ~ | |||
| 24: 1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 4.29 g | од 11.2 да 20.6 | 38.3% | 16% | |
| 18: 2 линолејски | 3.94 g | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 3.885 g | ~ | |||
| 18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.192 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.176 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, гама линоленик | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.014 g | ~ | |||
| 20: 3 еикосатриен | 0.027 g | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.026 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.076 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.192 g | од 0.9 да 3.7 | 21.3% | 8.9% | |
| 22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.023 g | ~ | |||
| 22: 5 Докосапентаеноичен (ДПК), Омега-3 | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 6 Докосахексаеноичен (DHA), Омега-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Омега-6 масни киселини | 4.041 g | од 4.7 да 16.8 | 86% | 36% |
Енергетската вредност е 239 kcal.
- отстранети тапан, коска и кожа = 40 гр (95.6 кКал)
- тапан, без кожа = 57 гр (136.2 кКал)
- тапан, со кожа = 75 гр (179.3 кКал)
КЕНТАКИ ФРИД, „ОРИГИНАЛЕН РЕЦЕПТ“ пржено пилешко, копани, месо и кожа, од јануари 2007 г. богата со витамини и минерали како што се: витамин Б2 - 11,8%, витамин Б5 - 24%, витамин Б6 - 11,1%, витамин Б12 - 18%, витамин ПП - 25%, фосфор - 26,4% , селен - 46,4%, цинк - 16,3%
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: калориска содржина 239 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, како е корисно КЕНТАКИ прженото пиле, „ОРИГИНАЛЕН РЕЦЕПТ“ пржено пилешко, нозе, месо и кожа, информации од јануари 2007 година, калории, хранливи материи, корисни својства на КЕНТАКИ ФРИД ПИЛЕ , „ОРИГИНАЛЕН РЕЦЕПТ“ пржено пилешко, копани, месо и кожа, од јануари 2007 г.