Односот на шесте вкусови со здравјето на телото и душата е опишан во древните ајурведски текстови засновани на записите на Риши (мудреци во хиндуизмот). Слаткиот вкус бил од особено значење во човечката исхрана на сите времиња, но неговата злоупотреба, како и другите пет, веќе била поврзана со сериозни негативни последици.
Експертите за ајурведа го препознаваат приматот на слаткото меѓу сите шест вкусови. Дејвид Фраули во своите дела пишува „од нутриционистичка гледна точка, слаткиот вкус е најважен бидејќи има најголема хранлива вредност“. Слаткоста е доминантниот вкус на храната составена од елементите Вода (ап) и Земја (пртви). Енергијата на овие елементи, која содржи сладок вкус, е неопходна за здравјето.
Фраули за слаткото пишува: „Секој вкус има свој специфичен терапевтски ефект. Слаткиот вкус ги зајакнува сите телесни ткива. Го усогласува умот и заситува со чувство на задоволство, ги смирува мукозните мембрани, делува како многу благ лаксатив. Слаткиот вкус го лади чувството на печење. Сите овие квалитети на сладост ги поддржуваат процесите на варење“. Со Субхашу Ренаид, Фраули забележува: „Слаткоста е од иста природа како и телото, ги подобрува човечките ткива: плазмата, мускулите, коските, нервните завршетоци. Слаткиот вкус е пропишан и за да ги нахрани сетилата, да го подобри тенот и да даде енергија. Психолошки, сладоста го подигнува расположението, дава енергија и ја носи енергијата на љубовта“.
Во прилог на важноста на слаткиот вкус, Џон Дојалард пишува: Слаткиот вкус е клучот за да се направи јадење не само задоволувачко, туку и вкусно. Во оваа прилика Чарака го кажа следново:
Премногу сладок вкус
Ајурведскиот д-р Доилар, објаснувајќи го коренот на овој проблем, објаснува: „Проблемот не е во слатките како такви. Оставајќи го умот, телото и емоциите без соодветна исхрана на сите 6 вкусови на секој оброк, постепено стануваме емоционално нестабилни. Нема да има нутритивна основа, која е неопходна за одржување на рамнотежа во период на стрес. Како резултат на тоа, кога е ментално или физички слаб, човекот често се обидува да се балансира со премногу сладост. Како по правило, не се користат слатки плодови, туку на пример, чоколадо, колачи, колачи и така натаму. . Навистина, слатките, особено едноставните шеќери и едноставните јаглехидрати, можат да обезбедат утеха и да го маскираат незадоволството, но само за некое време. Ова го потврдува и д-р Роберт Свобода: „Сите желби првично се зависност од слаткиот вкус – вкус што создава чувство на задоволство во ахамкара“.
Долготрајната употреба на белиот шеќер во големи количини ја исцрпува способноста на нашето тело правилно да го вари. Ова пак доведува до преосетливост на шеќер и ја влошува Vata dosha.
Од Charaka Samhita, откриено е дека прекумерното уживање во навиките и храната што ја влошуваат Кафа доша. Ова може да доведе до прамеха - познат како ајурведски дијабетес, во кој се јавува прекумерно мокрење. Современите ајурведски практичари предупредуваат: „Премногу слатки се штетни за слезината. Слаткиот вкус создава тежина со блокирање на каналите, што ја зголемува Кафа и ги намалува Пита и Вата.
Ајурведската филозофија го дефинира умот како што постои во суптилното или астралното тело. Фраули го опишува како „најфин облик на материја; умот е лесно вознемирен, вознемирен, вознемирен или расеан. Тој е способен остро да реагира на моментални настани. Всушност, нема ништо потешко од контролата на умот.
При оценувањето на ефектот на слаткиот вкус, неопходно е да се разбере и физичката и менталната конституција. Вон рамнотежа, умот носи проблеми и емотивно и физички. Нездравите навики во исхраната доведуваат до нарушување, предизвикувајќи зависност. Според Марк Халперн, „Најголемото количество прана и прана ваи влегува во нашето тело преку устата и носот. Нерамнотежата на прана ваји предизвикува хаос во главата, што доведува до прекумерни деструктивни мисли, страв, вознемиреност, нервоза.