Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 379 kCal | 1684 kCal | 22.5% | 5.9% | 444 g |
| Протеини | 9.64 g | 76 g | 12.7% | 3.4% | 788 g |
| Масти | 0.6 g | 56 g | 1.1% | 0.3% | 9333 g |
| Јаглехидратите | 76.26 g | 219 g | 34.8% | 9.2% | 287 g |
| Алиментарни влакна | 7.5 g | 20 g | 37.5% | 9.9% | 267 g |
| Вода | 2 g | 2273 g | 0.1% | 113650 g | |
| Пепел | 4 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| бета каротен | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 71429 g | |
| Лутеин + Зеаксантин | 39 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 1.08 mg | 1.5 mg | 72% | 19% | 139 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.115 mg | 1.8 mg | 6.4% | 1.7% | 1565 g |
| Витамин Б4, холин | 54.1 mg | 500 mg | 10.8% | 2.8% | 924 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.8 mg | 2 mg | 40% | 10.6% | 250 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 3% | 889 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 9.3 mg | 90 mg | 10.3% | 2.7% | 968 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Витамин К, филокинон | 9.1 μg | 120 μg | 7.6% | 2% | 1319 g |
| Витамин ПП, НЕ | 6.446 mg | 20 mg | 32.2% | 8.5% | 310 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 1628 mg | 2500 mg | 65.1% | 17.2% | 154 g |
| Калциум, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Магнезиум, мг | 70 mg | 400 mg | 17.5% | 4.6% | 571 g |
| Натриум, Na | 643 mg | 1300 mg | 49.5% | 13.1% | 202 g |
| Сулфур, С. | 96.4 mg | 1000 mg | 9.6% | 2.5% | 1037 g |
| Фосфор, П. | 167 mg | 800 mg | 20.9% | 5.5% | 479 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 3.57 mg | 18 mg | 19.8% | 5.2% | 504 g |
| Бакар, Cu | 174 μg | 1000 μg | 17.4% | 4.6% | 575 g |
| Селен, Се | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 3.9% | 679 g |
| Цинк, Зн | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 1.6% | 1622 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 3.69 g | макс 100 г. | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 0.15 g | макс 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.015 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.11 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.015 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.015 g | мин. 16.8 г. | 0.1% | ||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.015 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.255 g | од 11.2 да 20.6 | 2.3% | 0.6% | |
| 18: 2 линолејски | 0.2 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.06 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.06 g | од 0.9 да 3.7 | 6.7% | 1.8% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.2 g | од 4.7 да 16.8 | 4.3% | 1.1% |
Енергетската вредност е 379 kcal.
- oz = 28.35 g (107.4 kCal)
- вреќа (8 мл) = 227 g (860.3 kCal)
Компир чипс, без маснотии, со сол богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 72%, витамин Б6 - 40%, витамин Б9 - 11,3%, витамин ПП - 32,2%, калиум - 65,1%, магнезиум - 17,5%, фосфор - 20,9%, железо - 19,8%, бакар - 17,4%, селен - 14,7%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Тагови: калорична содржина 379 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, како е корисно Чипс од компир, без маснотии, со сол, калории, хранливи материи, корисни својства Чипс од компир, без маснотии, со сол