Мајкл Грегер, Д-р 27 март 2014 година
Зошто честото консумирање зеленчук се чини дека ги намалува шансите за депресија за повеќе од половина?
Во 2012 година, истражувачите открија дека елиминирањето на производите од животинско потекло го подобрува расположението за две недели. Истражувачите ја обвинуваат арахидонската киселина, која се наоѓа главно во кокошките и јајцата, за негативните ефекти врз менталното здравје. Оваа киселина предизвикува развој на воспаление на мозокот.
Но, подобрувањето на расположението базирано на растенија може да се должи и на фитонутриентите кои се наоѓаат во растенијата, кои ја преминуваат крвно-мозочната бариера во нашите глави. Неодамнешниот преглед во списанието Nutritional Neuroscience сугерира дека јадењето овошје и зеленчук може да претставува неинвазивен природен и евтин третман и превенција од болести на мозокот. Но како?
За да ги разбереме најновите истражувања, треба да ја знаеме основната биологија на депресијата, таканаречената моноаминска теорија на депресија. Оваа идеја е дека депресијата може да настане од хемиска нерамнотежа во мозокот.
Еден начин на кој милијардите нерви во нашиот мозок можат да комуницираат едни со други е преку посредство на хемиски сигнали наречени невротрансмитери. Двете нервни клетки навистина не се допираат - постои физичка празнина меѓу нив. За да се премости овој јаз, кога еден нерв сака да запали друг, тој ослободува хемикалии во тој јаз, вклучувајќи три моноамини: серотонин, допамин и норепинефрин. Овие невротрансмитери потоа пливаат до друг нерв за да го привлечат неговото внимание. Првиот нерв повторно ги цица за повторна употреба следниот пат кога ќе сака да зборува. Исто така, постојано произведува моноамини и ензими, моноамино оксидази, постојано ги апсорбира и ја одржува само вистинската количина.
Како делува кокаинот? Дејствува како инхибитор на повторно земање на моноамин. Го блокира првиот нерв, спречувајќи го да го цица назад триото хемикалии кои се принудени постојано да тапкаат по рамото и постојано да сигнализираат до следната клетка. Амфетаминот делува на ист начин, но исто така го зголемува ослободувањето на моноамините. Екстази работи како амфетамин, но предизвикува релативно поголемо ослободување на серотонин.
По некое време, следниот нерв може да каже: „Доста е!“ и потиснете ги вашите рецептори за да ја намалите јачината на звукот. Ова е споредливо со чепчиња за уши. Значи, мора да земаме се повеќе и повеќе лекови за да го добиеме истиот ефект, а потоа кога нема да ги добиеме, можеме да се чувствуваме грубо бидејќи нормалниот пренос едноставно не поминува.
Се смета дека антидепресивите вклучуваат слични механизми. Луѓето кои страдаат од депресија имаат покачени нивоа на моноамин оксидаза во мозокот. Тоа е ензим кој ги разградува невротрансмитерите. Ако нивото на нашите невротрансмитери се намали, стануваме депресивни (или теоријата вели така).
Така, развиени се голем број различни класи на лекови. Трицикличните антидепресиви го блокираат повторното земање на норепинефрин и допамин. Потоа, имаше SSRI (селективни инхибитори на повторно земање на серотонин), како Прозак. Сега знаеме што значи тоа - тие едноставно го блокираат повторното земање на серотонин. Исто така, постојат лекови кои едноставно го блокираат повторното земање на норепинефрин или го блокираат повторното земање на допамин или комбинација од двете. Но, ако проблемот е премногу моноамин оксидаза, зошто само да не го блокирате ензимот? Направете инхибитори на моноамин оксидаза. Тие го направија тоа, но инхибиторите на моноамин оксидаза се сметаат за лекови со лоша репутација поради сериозни несакани ефекти кои можат да бидат потенцијално фатални.
Сега конечно можеме да зборуваме за најновата теорија зошто овошјето и зеленчукот можат да ни го подобрат расположението. Инхибиторите на депресија се наоѓаат во различни растенија. Зачините како каранфилче, оригано, цимет, морско оревче ја инхибираат моноамин оксидазата, но луѓето не јадат доволно зачини за да го излечат нивниот мозок. Тутунот има сличен ефект, и тоа всушност може да биде една од причините за зголемување на расположението по пушењето цигара.
Добро, но што ако не сакаме лошото расположение да го замениме за рак на белите дробови? Инхибиторот на моноамин оксидаза кој се наоѓа во јаболка, бобинки, грозје, зелка, кромид и зелен чај всушност може да влијае на биологијата на нашиот мозок доволно за да го подобри нашето расположение и може да помогне да се објасни зошто оние кои претпочитаат диети базирани на растенија имаат тенденција да имаат повисок ментален здравствен резултат.
Нивните други природни лекови за ментални болести може да препорачаат шафран и лаванда.