Состојки канапе со кавијар, лосос и есетра
| Житен Леб | 45.0 (грам) |
| путер | 10.0 (грам) |
| кавијар од есетра притиснат | 10.2 (грам) |
| есетра | 35.0 (грам) |
| лосос | 15.0 (грам) |
Начин на подготовка
Подготвените ленти за леб се покриени со тенок слој путер, кавијар, лосос и есетра се ставаат на врвот. Украсени со масло и зелен кромид. Лентите за леб се сечат на правоаголници, триаголници, ромбови итн.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 289.2 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 582 g |
| Протеини | 19 g | 76 g | 25% | 8.6% | 400 g |
| Масти | 15.1 g | 56 g | 27% | 9.3% | 371 g |
| Јаглехидратите | 20.7 g | 219 g | 9.5% | 3.3% | 1058 g |
| Вода | 45.4 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 5007 g |
| Пепел | 0.8 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.8% | 900 g |
| Ретинол | 0.1 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 4.6% | 750 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Витамин Б4, холин | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 1.7% | 2101 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1% | 3333 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 1% | 3361 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Витамин Х, биотин | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Витамин ПП, НЕ | 6.054 mg | 20 mg | 30.3% | 10.5% | 330 g |
| ниацин | 2.9 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 277.9 mg | 2500 mg | 11.1% | 3.8% | 900 g |
| Калциум, Ca | 38.2 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.3% | 2618 g |
| Силициум, да | 1 mg | 30 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Магнезиум, мг | 52 mg | 400 mg | 13% | 4.5% | 769 g |
| Натриум, Na | 272.8 mg | 1300 mg | 21% | 7.3% | 477 g |
| Сулфур, С. | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Фосфор, П. | 249.7 mg | 800 mg | 31.2% | 10.8% | 320 g |
| Хлор, Кл | 474.2 mg | 2300 mg | 20.6% | 7.1% | 485 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 3.1% | 1125 g |
| Кобалт, Ко | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Манган, Мн | 0.364 mg | 2 mg | 18.2% | 6.3% | 549 g |
| Бакар, Cu | 59.3 μg | 1000 μg | 5.9% | 2% | 1686 g |
| Молибден, Мо. | 8.6 μg | 70 μg | 12.3% | 4.3% | 814 g |
| Никел, Ни | 3.8 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 316.9 μg | 4000 μg | 7.9% | 2.7% | 1262 g |
| Хром, Cr | 36 μg | 50 μg | 72% | 24.9% | 139 g |
| Цинк, Зн | 0.5398 mg | 12 mg | 4.5% | 1.6% | 2223 g |
| Стероли | |||||
| Холестерол | 43.6 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 289,2 kcal.
Канапи со кавијар, лосос и есетра богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 11,1%, витамин Б1 - 13,3%, витамин ПП - 30,3%, калиум - 11,1%, магнезиум - 13%, фосфор - 31,2% , хлор - 20,6%, манган - 18,2%, молибден - 12,3%, хром - 72%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
КАЛОРИЈА И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Канапе со кавијар, лосос и есетра ПЕР 100 гр
- 235 kCal
- 661 kCal
- 289 kCal
- 164 kCal
- 153 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 289,2 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, како да се готви Канапе со кавијар, лосос и есетра, рецепт, калории, хранливи материи