Оваа едноставна супа од морков ќе ви даде шанса да ги искористите морковите што сте ги заборавиле одамна во фиоката во кујната.
Време за готвење: 50 минути
Порции: 8
Состојки:
- 1 лажица путер
- 1 лажици екстра девствено маслиново масло
- 1 среден кромид, сецкан
- 1 дршка целер, мелено
- 2 чешниња лук, мелено
- 1 лажичка свежа сечкана мајчина душица или магдонос
- 5 чаши сецкани моркови
- 2 чаши вода
- 4 чаши лесно солено пилешко или супа од зеленчук (видете ги белешките)
- 1/2 чаша крем измешан со млеко
- 1/2 лажичка сол
- Свежо мелен пипер по вкус
Подготовка:
1. Растопете го путерот во казан на средна топлина. Додадете кромид, целер, варете, мешајќи повремено, додека зеленчукот не омекне, околу 4-6 минути. Додадете лук, мајчина душица (или магдонос) и варете, мешајќи повремено 10 секунди.
2. Додадете моркови во тенџерето. Истурете во супа и вода, доведете до вриење на висока топлина. Потоа намалете ја топлината и продолжете со готвењето додека зеленчукот не омекне, околу 25 минути.
3. Префрлете с everything во блендер и пире (внимавајте кога ракувате со жешки течности). Додадете крем и млеко, сол и бибер супата.
Совети и забелешки:
Совет: Покријте го садот со капак и чувајте го во фрижидер 4 дена и во замрзнувач до 3 месеци.
Забелешка: Постои супа со вкус на пилешко, која не ја содржи. Вегетаријанците можат да го користат. Често се користи за да се добие поинтензивен вкус и арома.
Нутрициона вредност:
По порција: 77 калории; 3 гр. елки; 4 мг холестерол; 10 гр. јаглехидрати; 0 гр. Сахара; 3 гр. верверица; 3 гр. влакна; 484 мг натриум; 397 мг калиум.
Витамин А (269% ДВ)